Англійськими чіпсами прийнято називати запечену з начинкою картопля. Страва виходить дуже ситна і цілком підійде для вечері великою компанією. Ще його зручно як закуску брати з собою на свіже повітря, адже картопля не забруднить рук, навіть якщо її є без приладів. Додатково варто прикрасити страву свіжою зеленню та соусами на свій смак.
Інгредієнти:
- Картопля – 4-5 бульб
- Ковбаски підкопчені – 150 г.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Помідор – 1/2 шт.
- Часник – 1 зубчик.
- Олія – 2 ст. л.
- Сир Російський – 100 р.
- Зелень, сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати:
1. Бульби картоплі розрізати навпіл і видалити центральну частину чайною ложкою.
Картопля попередньо можна відварити до напівготовності, або не робити цього. Ваш вибір вплине на кінцевий час приготування.
2. Потім у сковороді розігріти трохи олії та викласти половинки картоплі для обсмажування розрізом вниз.
3. Коли половинки підрум'яняться – обсмажте їх із другого боку.
4. Після цього картоплю можна перекласти у форму для запікання, а на сковороду викладіть дрібно нарізану цибулю. Якщо потрібно, то додайте трохи олії.
5. Ковбаски потрібно нарізати дрібними шматочками і додати в сковороду до цибулі.
6. Якщо є бажання, то до начинки можна додати дрібно нарізану картоплю – ту, яку ви дістали з бульб. Зубчик часнику очистити, пропустити через прес і додати до сковороди.
7. Помідори та зелень також нарізати та додати до засмаження. Гасіть ще пару хвилин.
8. До смаку додайте до засмаження сіль, а також ваші улюблені спеції, щоб підкреслити смак.
9. Залишилося помістити начинку всередину картопляних половинок і рясно посипати сиром. І тут важливо враховувати, яку картоплю ви використовуєте.
Якщо ви використовуєте варену картоплю, сир можете посипати відразу, а якщо картопля не була відварена заздалегідь, то сир потрібно нанести за 5 хвилин до закінчення готування.
Готовність страви можна перевірити за допомогою зубочистки.
Готове блюдо не потребує доповнення гарніром. Єдине, чим можна доповнити подачу – це свіжа зелень та соус на свій смак.
Смачного!
