Сьогодні пропонуємо приготувати дуже смачний, із легкою тропічною смаковою ноткою салат із пекінської капусти з шинкою та ананасом. Він дійсно відповідає своїй назві не лише через свою повітряну структуру, а й через досить низьку калорійність. Такий варіант салату неодмінно має сподобатися любителям низькокалорійного та дієтичного харчування. У цьому випадку для заправки салату можна змішати майонез із натуральним йогуртом і додати краплинку гірчиці для балансу смаку.
Візьмемо потрібні продукти за рецептом, щоб приготувати салат «Повітряний замок».
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 250 г.
- Шинка маложирна – 150 г.
- Ананас консервований (або свіжий) – 150 г.
- Зелень свіжа (петрушка, кріп) – 20 г.
- Сіль, мелений перець, майонез – до смаку.
Як приготувати:
1. Пекінську капусту промиваємо у прохолодній воді, даємо стекти зайвій волозі на бавовняному рушнику та нарізаємо соломкою. Беремо верхню ніжну частину листя без товстих нижніх основ.
2. Дрібно рубаємо зелень кропу з петрушкою і висипаємо в миску з капустою.
3. Шинку нарізаємо дрібними шматочками гострим ножем. Вибирайте якісний, не дуже жирний продукт, щоб смак салату був легким і ніжним.
4. Шматочки консервованого ананаса відокремлюємо від зайвого сиропу і так само подрібнюємо на дрібніші фрагменти.
Якщо фрукт виявиться надто солодким із-за насиченого цукром сиропу, то його можна попередньо потримати хвилин п'ятнадцять у кип'яченій прохолодній воді.
5. Додаємо майонез до смаку, трохи підсолюємо і перчимо салат.
6. Акуратно перемішуємо інгредієнти з соусом і викладаємо готовий салат салатник для подачі на стіл. Прикрашаємо трохи зеленню.
Салат “Повітряний замок” готовий. Подавати цей салат до столу потрібно відразу після приготування, оскільки він досить соковитий.
Смачного!
