Проста і красива страва, яка чудово поєднується з будь-яким гарніром, – це шницель з індички. М'ясо дуже швидко готується і завжди виручить працюючу господиню у приготуванні вечері для всієї родини. Щодо соусів, то до страви добре підходять як томатні соуси, так і вершкові.
Для ефектнішої подачі додатково можна прикрасити шницелі свіжою зеленню.
Інгредієнти:
- Шніцель з індички – 200 г.
- Сулугуні – 100 р.
- Цибуля ріпчаста – 100 г.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Сіль, перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Цибулину очистити та нарізати пір'ям.
Замість цибулі можна взяти цибулю-шалот або білу, так у страви буде ніжніший смак.
2. У сковороді розігріти оливкову олію та викласти цибулю для обсмажування. Цибулю треба смажити дві хвилини.
3. Коли цибуля стане м'якою, потрібно викласти шматки шницелю прямо на цибулю. Обсмажуйте на середньому вогні три хвилини.
4. Потім м'ясо перевернути і аналогічно обсмажити з другого боку, до рум'яної скоринки.
5. Поки смажиться м'ясо, потрібно підготувати сир. Сулугуні потрібно натерти на великій тертці.
Щоб полегшити процедуру натирання, сир краще заздалегідь потримати в холодильнику або морозильній камері.
6. За смаком шницель потрібно посолити і, якщо потрібно, то додати трохи чорного перцю – так страва буде ароматнішою.
7. Після попередньої смаження в сковороду потрібно влити трохи кип'яченої води до такого рівня, щоб вода лише покривала дно.
8. Зверху кожен шницель потрібно рясно посипати тертий сир. Потім сковороду потрібно накрити кришкою та гасити 10 хвилин. За цей час сир розплавиться і нагадуватиме сніг, яким ніби покриті шницелі.
Подавати такі шніцелі можна з будь-яким гарніром. Прекрасно підійдуть спагетті, гречка або тушковані овочі.
Смачного!
