Макарони з фаршем та ароматним сиром у духовці – це ситна та смачна страва, яку ви можете приготувати як до обіду, так і на вечерю для своїх домочадців. Така запіканка гарна як у гарячому, так і холодному вигляді. На гарнір відмінно підійдуть свіжі овочі в нарізці або приправлені рубаною зеленню та ароматною олією.
Підготуємо потрібні продукти за рецептом.
Інгредієнти:
- Макарони – 200-250 р.
- Фарш (індичка, яловичина) – 250 г.
- Сир твердий – 120 г.
- Олія – 30 г.
- Цибуля ріпчаста – 50 г.
- Вершки 10% – 180 мл.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Паприка, сіль, перець – до смаку.
Додатково:
- Олія вершкове для змащування форми – 20 г.
- Сухарі панірувальні – 2 ст. л.
Як приготувати:
1. Промінь нарізаємо кубиками і разом із фаршем відправляємо на розігріту сковороду з олією. Обсмажуємо на середньому вогні до напівготовності при періодичному перемішуванні.
2. Приправляємо солодкою паприкою, підсолюємо та перчимо на свій смак. Перемішуємо.
3. Макарони варимо майже до готовності у великій кількості підсоленої води і потім висипаємо в друшляк, щоб видалити зайву рідину.
4. Для заливання змішуємо в мисці одне куряче яйце, вершки, мелений перець та трохи солі. Все збовтуємо в однорідну масу вилкою або віночком.
Куряче яйце можна замінити перепелиними у кількості 4-5 шт.
5. Форму для запікання (керамічну або скляну) змащуємо вершковим маслом (можна маргарином), що злегка підтанув, і присипаємо панірувальними сухариками.
6. Половину макаронів висипаємо в підготовлену форму, зверху розміщуємо фарш рівним шаром.
7. На фарш викладаємо макарони, що залишилися. Притискаємо ложкою, щоб поверхня запіканки вийшла рівною.
8. Тертий сир розподіляємо поверх макаронів і заливаємо вміст форми соусом із вершків.
9. Ставимо форму із запіканкою в духовку та при температурі 180 градусів доводимо страву до готовності. Сир повинен підплавитися і злегка зарум'янитися – на це потрібно приблизно 15-20 хвилин.
Макарони з фаршем та сиром у духовці готові. Даємо запіканці трохи охолонути і одразу подаємо до столу, розрізавши на порційні шматочки.
Смачного!
