Вінегрет готують практично в кожній сім'ї, і сьогодні ми теж приготуємо цей смачний салат, але у дещо незвичайному варіанті. До традиційного овочевого набору додамо відварене м'ясо і виберемо для заправки майонез, а не олію. Виходить дуже смачно, ситно, хоч і дещо незвично.
Майонез для заправки беріть з гарною жирністю, краще за домашнє приготування – так набагато смачніше. Овочі попередньо потрібно відварити, охолодити та очистити. М'ясо також потрібно відварити в підсоленій воді. У нашому варіанті ми використовували філе курячої грудки, але можна взяти нежирну свинину або яловичину за бажанням.
На приготування такого вінегрету потрібно 1 годину 30 хвилин, включаючи відварювання овочів та м'яса. Якщо ви відварили ці продукти заздалегідь, значно менше.
Інгредієнти:
- М'ясо відварене (свинина, курка) – 180-200 г.
- Буряк – 120 р.
- Морква – 80 г.
- Картопля – 150 г.
- Огірок маринований – 100 г.
- Цибуля ріпчаста – 50 г.
- Горошок консервований – 120 г.
- Майонез, сіль, мелений перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Буряк ріжемо середнім кубиком і викладаємо в миску або салатник. Трохи підсолюємо.
2. Відварені моркву та картопля так само нарізаємо кубиками. Висипаємо в ємність із буряком.
3. Шматочки відвареного м'яса відправляємо до нарізаних овочів разом із кубиками маринованого огірка.
4. Консервований горошок звільняємо від зайвої кількості розсолу та висипаємо в салатник. Цибулю ріжемо тонкими смужками і викладаємо сюди ж.
5. Залишається лише заправити наш вінегрет майонезом.
Кількість соусу додавайте на свій смак, але не дуже багато, щоб салат у результаті не виявився надмірно жирним.
Якщо потрібно, то трохи підсолюємо та приправляємо меленим перчиком. Акуратно все перемішуємо.
Вінегрет із м'ясом готовий. Викладаємо його у великий салатник і подаємо до столу на вечерю чи обід.
Смачного!
