Любителі сирної випічки безперечно оцінять пропонований рецепт гідно. Сир і сир чудово поєднуються один з одним, а готове листкове тісто завжди знайдеться якщо не у власному холодильнику, то у найближчому магазині. Повітряні та рум'яні, ці шарування буквально тануть у роті.
Інгредієнти:
- Тісто листкове – 250 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сир – 200 р.
- Сир твердий – 80 г.
- Цукровий пісок – 2 ст. л.
- Кунжут білий – до смаку.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Викладіть сир у миску і додайте цукровий пісок.
Сир для приготування цієї страви краще використовувати з дрібною структурою або подрібнити в блендері.
2. Куряче яйце потрібно вимити та розбити в миску з сиром. Найкраще яйце розбити в окрему піалу, збовтати, а потім влити до сиру, залишивши трохи для змащування шарів.
3. Сир потрібно натерти на великій тертці і додати миску з сиром.
Сир найкраще брати російську, він чудово підходить для цієї страви.
4. Посоліть сир на свій смак.
Сіль краще використовувати гімалайську, а й кухонна теж підійде.
5. Добре перемішайте масу до однорідності.
6. Заздалегідь розморожене листкове тісто розкотіть качалкою до пласта потрібного розміру.
7. Тепер акуратно нанесіть сирну масу на пласт тіста, не забуваючи при цьому про його краї.
8. Тепер скачати тісто в рулет, щільно притискаючи його при цьому.
9. Рулет слід нарізати на потрібну кількість шарів, які необхідно перекласти на змащений лист. Кожне шарування потрібно змастити яйцем – так вони будуть рум'янішими і апетитнішими.
10. Шарки слід довільно посипати кунжутом, потім відправити в розігріту до 180 градусів духовку і запікати протягом 25 хвилин.
Подавайте сирно-сирні шари остиглими, доповнивши їх чаєм або теплим молоком.
Смачного!
