З кабачків та індички можна з легкістю приготувати найсмачнішу запіканку. Така запіканка дуже апетитно виглядає за рахунок сирної скоринки та помідорів. Ніжна за структурою, вона просто тане в роті, а шматочки індички надають страві ситності. Подавати запіканку найкраще прикрашеною гілочками петрушки.
Інгредієнти:
- Кабачки – 250 р.
- Індичка філе – 200 г.
- Вершки – 100 мл.
- Помідори середнього розміру – 2 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Сир твердий – 80 г.
- Гірчиця їдальня – 1 ч. л.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Кабачок потрібно подрібнити на тертці. Залишіть масу на 10 хвилин, щоб виділилася рідина – її треба злити.
Кабачки краще використовувати молоді, з блискучою зеленою шкіркою. Якщо кабачок старіший, то можна видалити шкірку та насіння.
2. Курячі яйця слід вимити у проточній воді, а потім розбити в кабачкову масу.
3. Додайте гірчицю на свій смак. Також додайте в миску вершки – чим жирнішим буде продукт, тим вийде смачніше.
Гірчицю потрібно використовувати їдальню, зерна тут не підійде.
4. Обов'язково посоліть кабачкову масу, а також поперчіть на свій смак.
5. Індичку потрібно нарізати на маленькі шматочки і додати в миску до кабачкової маси. Добре перемішайте вміст миски.
Що стосується індички, то краще використовувати м'ясо грудки, а не стегна, тому що останнє жорсткіше.
6. Форму для запікання слід змастити олією та викласти основу для запіканки. Обов'язково розрівняйте кабачкову масу.
7. Твердий сир треба натерти. Половину від загальної кількості сиру слід завдати на майбутню запіканку.
8. Помідори потрібно нарізати кружальцями та викласти зверху на запіканку.
Помідори можна використовувати як рожевого, так і жовтого – можете вибрати їх за своїм смаком.
9. Залишки твердого сиру необхідно нанести на шар помідорів. Духовку розігрійте до 180 градусів і поставте форму для запікання. Час запікання – 40 хвилин.
Подавати запіканку потрібно, прикрасивши її свіжою зеленню. Страва цілком самостійна і не вимагає гарніру.
Смачного!
