Такий варіант подачі неодмінно сподобається любителям горіхів, та й загалом поціновувачам солодощів. Адже горіхи в карамелі можуть стати вдалою заміною цукерок, якщо у вашій родині є ласунок. Але разом з тим десерт виходить дуже калорійним, і тому з'їсти більше навряд чи вдасться.
Використовуйте якісне вершкове масло, з ним десерт вийде справді чудовим.
Інгредієнти:
- Волоські горіхи очищені – 200 г.
- Цукровий пісок – 160 г.
- Вершкове масло – 1 ч. л.
- Сіль – щіпка.
- Кориця суха – до смаку.
Як приготувати:
1. У сковороду слід насипати цукор.
Цукор можна використовувати як звичайний білий, так і очеретяний – у такому випадку горіхи матимуть яскравіше виражений карамельний смак.
2. До цукру додайте половинки волоських горіхів. Поставте сковороду на плиту і зачекайте, поки цукор почне танути. Не забувайте перемішувати, щоб карамель покрила горіхи рівномірно.
3. Коли цукор трохи підтає, додайте суху корицю – так горіхи будуть більш пікантними та апетитними за ароматом.
4. Також не забудьте додати щіпку солі, такий крок зробить десерт виразнішим за смаком.
5. Коли весь цукор розтане, на сковороду потрібно буде додати вершкове масло. Зачекайте, поки воно розтане.
6. Добре перемішайте горіхи, щоб карамель покрила горіхи повністю.
7. Викладіть готові горіхи на рівну поверхню і дозвольте трохи охолонути.
Подавати такий десерт можна як самостійно, так і у вигляді прикрас для тортів або кексів. Додатково можна прикрасити десерт цукровою пудрою під час подачі.
Смачного!
