Сьогодні готуємо один із найсмачніших і найпопулярніших салатів із печінкою тріски. Салат «Стара гавань» виходить не тільки ніжним та смачним, але й виглядає дуже ошатно, що робить його бажаним частуванням на святковому столі. Для приготування салату потрібні звичайні продукти, які можна купити практично в кожному магазині. Та й печінка тріски на сьогоднішній день вже не є такою рідкістю, як у минулі роки.
Приготувати цей салат можна як з використанням кільця сервіровки, так і просто викладаючи продукти пошарово на блюдо, що підходить за розміром. Все залежатиме від того, на скільки порцій ви плануєте приготувати таку закуску.
Інгредієнти:
- Печінка тріски – 150 г.
- Картопля відварена – 120 г.
- Яйця варені – 2 шт.
- Сир плавлений – 90 г.
- Цибуля червона (біла) – 60 г.
- Морква свіжа – 50 г.
- Яблуко – 90 г.
- Волоський горіх – 25-30 р.
- Майонез, сіль, перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Цибулю ріжемо соломкою або кубиками і заливаємо окропом на 10 хвилин, щоб забрати зайву гіркоту. Потім зливаємо зайву рідину через дрібне сито.
2. Першим нижнім шаром викладаємо натерту на тертці відварену картоплю і покриваємо її шаром майонезу.
3. Потім іде печінка тріски рівномірним шаром.
Для успіху страви важливо вибрати печінку тріски від перевіреного виробника.
4. Далі викладаємо цибулю і покриваємо її сіточкою з майонезу.
5. Наступний шар – з натертих на тертці яєць плюс майонез.
6. Яблуко очищаємо від шкірки та насіння, трьом на тертці і викладаємо на шар із яєць. Трохи промазуємо майонезом.
Яблуко краще взяти з невеликою кислинкою та з пружною соковитою м'якоттю.
7. Плавлений охолоджений сирок також натираємо на тертці, висипаємо на яблука і трохи приправляємо перцем. Змащуємо майонезом.
8. Свіжу морквину натираємо на тертці та додаємо до сиру. Ледве ущільнюємо, але майонезом не змащуємо.
9. Верх салату засипаємо подрібненим і підсушеним волоським горіхом і прикрашаємо рубаним кропом за бажанням.
Ставимо салат у холодильник для просочення приблизно на 40-50 хвилин або на 1 годину.
Салат “Стара гавань” готовий. Подаємо до столу охолодженим.
Смачного!
