Смачну ароматну запіканку з м'ясного фаршу з картоплею можна приготувати в дещо незвичайному варіанті. Така апетитна подача простої за складом страви урізноманітнить ваше щоденне меню і не тільки порадує ваших домочадців відмінним смаком, а й неодмінно вразить їх оригінальним оформленням у формі квітки.
Візьмемо продукти за списком, щоб приготувати запечену «Квітку» з м'ясом.
Інгредієнти:
- М'ясний фарш – 300 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Томатна паста – 2 ч. л.
- Картопля – 400 г.
- Сир твердий – 80 г.
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль, мелений перець – до смаку.
- Спеції для м'яса – до смаку.
Як приготувати:
1. Очищену картоплю нарізаємо скибочками та заливаємо чистою водою. Ставимо сотейник на плиту і доводимо до кипіння. Через кілька хвилин нагрівання відключаємо і зливаємо воду. Картопляні кружечки повинні стати трохи м'якшими, але не розваритися.
2. М'ясний фарш (свинина, індичка) поміщаємо в сковороду разом із нарізаною цибулею і злегка обсмажуємо при постійному помішуванні на олії.
3. Додаємо томатну пасту, підсолюємо, приправляємо меленим перцем і пряними травами до смаку. Готуємо ще хвилин п'ять-сім.
Можна використовувати готову ароматну суміш прянощів для м'яса.
4. Форму для запікання змащуємо зсередини рослинним або м'яким вершковим маслом та заповнюємо підготовленим фаршем.
5. Зверху на фарш насипаємо тертий сир рівномірним шаром.
6. Гурточки картоплі викладаємо по поверхні сиру як на фото у вигляді квіткових пелюсток, починаючи від краю форми. Залежно від її діаметра вийде два або більше рядів по колу. Поверхню картоплі змащуємо рослинною олією за допомогою силіконового пензлика, щоб при запіканні скибочки не підсохли, а підрум'янилися.
Духовку вмикаємо на розігрів приблизно на 190 градусів і поміщаємо до неї форму на 20-25 хвилин. Слідкуємо, щоб картопля не підгоріла, а трохи підрум'янилася.
Запечена картопляна «Квітка» з м'ясом готовий. Подаємо до столу ароматну гарну запіканку у формі, в якій вона готувалася. На гарнір можна приготувати салат із свіжих овочів за сезоном.
Смачного!
