Смачна та швидка страва з кальмарами та рисовою локшиною – це те, що може приготувати навіть школяр, не витрачаючи великих зусиль. Таким блюдом легко нагодувати велику родину, особливо якщо серед домашніх є шанувальники морепродуктів. Смак і пікантність надає гасіння соєвого соусу, і тому додатково додавати сіль і спеції не потрібно.
Інгредієнти:
- Кальмар – 200 р.
- Рисова локшина – 30 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква середнього розміру – 1 прим.
- Часник – 1 зубчик.
- Олія – для смаження.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Сіль, перець, кріп – до смаку.
Як приготувати:
1. Почати приготування переважно з кальмару. Залийте окропом кальмара і дайте постояти буквально дві хвилини – головне, не перетримати. За цей час шкірка злізе і почистити його буде справою техніки.
Не забудьте видалити хорду під час чищення.
2. Цибулину очистити та нарізати півкільцями. Викладіть цибулю в сковороду і почніть обсмажувати з додаванням олії.
3. Моркву потрібно очистити, нарізати соломкою та додати на сковороду до цибулі.
4. Коли овочі стануть м'якими, до них потрібно додати нарізаний кальмар. Яким чином здійснювати нарізку значення не має.
5. Рисову локшину потрібно залити окропом і залишити на 5 хвилин, потім воду слід злити.
6. Кріп або іншу зелень дрібно нарізати і відправити на сковороду до решти інгредієнтів.
7. Тепер додайте на сковороду соєвий соус – його кількість можете самостійно регулювати.
8. Залишилося додати часник, пропущений через прес, і прогріти пару хвилин.
9. Додайте в сковороду рисову локшину і добре перемішайте інгредієнти.
Подавати страву слід, прикрасивши кунжутом – краще чорним, він корисніший.
Смачного!
