Родзинка цієї страви – у мандаринах, які тушкуються разом із м'ясом та овочами. Така страва виходить досить оригінальною і сподобається тим, кому подобається азіатська кухня. На гарнір можете подати рисову локшину або відварений рис. Доповнити страву можна соєвим соусом, а також свіжою зеленню.
Інгредієнти:
- Індичка (філе) – 300 г.
- Перець болгарський – 70 г.
- Томатний соус – 150 мл.
- Мандарини – 3-4 шт.
- Морква середнього розміру – 1 прим.
- Імбир сухий – до смаку.
- Кунжут, спеції, сіль – до смаку.
- Олія – за смаком.
Як приготувати:
1. Індичку потрібно нарізати на невеликі шматочки довільної форми. У сковороді розігріти олію і викласти індичку для смаження.
2. Поки смажиться м'ясо, потрібно нарізати моркву та перець – у нашому випадку останній уже нарізаний. Моркву потрібно нарізати тонкою соломкою.
3. Коли м'ясо добре зарум'яниться на сковороді, додати моркву та перець і продовжити обсмажувати до м'якості овочів.
4. Через 5 хвилин після смаження додайте в сковороду томатний соус, краще чилі, і продовжіть смаження.
5. Гасіть ще 5 хвилин, потім додайте імбир.
Імбир можна використовувати як свіжий, і сухий.
6. За смаком можете додати інші спеції, наприклад, для м'яса або для курки.
7. Не забудьте посолити блюдо, щоб воно не вийшло надто прісним.
8. Останніми додають мандарини. Попередньо їх потрібно очистити від шкірки та білих плівок. Після додавання мандаринів досить добре прогріти страву – і вона готова, її можна подавати.
При подачі можете прикрасити свіжою зеленню на свій смак, а також присипати кунжутом.
Смачного!
