Зазвичай господині готують молочний суп із локшиною чи іншими макаронними виробами, але мало хто знає, що суп із молока можна заправити пшоном. Такий суп буде набагато кориснішим за свого локшинного побратима і не менш смачним. Обов'язково спробуйте приготувати цю страву на сніданок для сім'ї.
Інгредієнти:
- Молоко коров'яче – 1 л.
- Просо – 1/2 ст.
- Цукровий пісок – до смаку.
- Ванільний цукор – за смаком.
- Вершкове масло – за смаком.
Як приготувати:
1. Насамперед пшоно потрібно добре промити і залити водою на 20 хвилин. Це дозволить крупі насититися водою і, як результат, пшоно не лопатиметься при варінні.
2. Потім перекладіть пшоно в каструлю з товстим дном і залийте водою. Продовжуйте варити крупу 8 хвилин|мінути|. Трохи підсоліть воду, щоб крупа швидше зварилася.
3. Воду слід злити, а напівготову крупу залити молоком та повернути на вогонь.
4. На свій смак потрібно додати до молочного супу цукровий пісок — достатньо двох чайних ложок.
5. Якщо потрібно, додайте ще солі, щоб розкрити смак супу. Загалом важливо не пересолити суп.
6. Також на свій смак додайте ванільний цукор, він додасть супу приємний і відомий аромат.
Замість ванільного цукру можна додавати і ванілін, такий варіант також допускається.
7. Продовжуйте варити суп до готовності пшоняної крупи. В кінці потрібно додати трохи вершкового масла|мастила|, зняти суп з вогню і дозволити йому настоятися.
Ситний молочний суп з пшоном добре подати на стіл як сніданок або полуденок.
Смачного!
