Незвичайні сирники з додаванням Геркулес виходять дивовижними. Вони виходять не тільки пишними та повітряними, але й дуже корисними. За рахунок манки сир не розвалюється, і сирники чудово тримають форму, а мука використовується тільки для панірування.
На стіл подавати такі сирники слід зі сметаною чи варенням.
Інгредієнти:
- Сир – 200 р.
- Вівсяні пластівці – 3 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Манка – 1,5 ст. л.
- Цукровий пісок – 1 ст. л.
- Сіль – щіпка.
- Розпушувач – 1/3 ч. л.
- Пшеничне борошно – для паніровки.
- Рослинна олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Сир потрібно з'єднати з цукром і добре перемішати.
Сир для приготування цієї страви краще взяти з дрібною структурою. Фермерський сир можна подрібнити, пропустивши через блендер.
2. Куряче яйце потрібно вимити і додати миску з сиром.
3. Тепер додайте в миску манну крупу.
Манка має бути хорошої якості, без грудочок та темних вкраплень.
Залишіть сирну масу на півгодини, щоб манка набрякла.
4. Додайте до сирної маси вівсяні пластівці і добре перемішайте.
5. Додайте розпушувач. Це потрібно, щоб сирники вийшли максимально повітряними та пухкими.
6. З маси, що вийшла, потрібно сформувати невеликі сирники приблизно в половину долоні. Обвалюйте готові сирники в борошні, це дозволить закріпити форму і забезпечить готовій страві гарний рум'яний колір.
7. У сковороді потрібно розігріти олію та розмістити сирники для смаження. Обсмажувати слід до апетитної скоринки.
Подавати на стіл сирники слід зі сметаною чи джемом. Можна подати, прикрасивши цукровою пудрою.
Смачного!
