Це сирне печиво буквально тане в роті, а ніжний кокосовий аромат змушує знову і знову тягтися до вази з ласощами. Сир для приготування можна взяти як фермерський, так і магазинний. Обов'язково варто додати ванільний цукор, з ним кокосова стружка покаже нові відтінки смаку. Подавати таке печиво найкраще з молоком чи кефіром.
Інгредієнти:
- Сир – 300 р.
- Олія вершкове – 160 г.
- Борошно пшеничне – 350 г.
- Стружка кокосова – 5 ст. л.
- Сіль – щіпка.
- Цукор – 8 ст. л.
- Ванільний цукор – 10 г.
Як приготувати:
1. Сир потрібно викласти в глибоку миску і сюди помістити натерту холодну олію. Руками розітріть масу до однорідності.
2. Цукровий пісок всипте до сиру та перемішайте масу.
3. Також на свій смак додайте ванільний цукор і перемішайте.
4. Поступово невеликими порціями всипте до сирної маси муку|борошно| і замісіть м'яке нелипке тісто.
5. Тісто має вийти ніжне, не потрібно забивати його мукою.
Деякі господині також додають до інгредієнтів для розпушувач тесту, але це не є обов'язковим.
6. Присипте стіл мукою|борошном| і розкотіть тісто в прямокутний пласт, скориставшись для цього качалкою.
7. На підготовлений пласт потрібно нанести посипання з кокосової стружки. Її кількість слід регулювати на свій смак.
8. Тісто скачайте в рулет і обережно наріжте його на рівні частини.
9. Перекладіть печиво на лист і відправте в розігріту до 180 градусів духову шафу. Випікати слід 25 хвилин.
Подавати на стіл печиво найкраще з молоком чи гарячим чаєм.
Смачного!
