Гарбуз – давно звичний для росіян овоч, але чомусь господині не поспішають часто подавати його на стіл. Ймовірно, вся справа в тому, що не кожен може знайти собі придатну до смаку страву. У цій страві активне готування зведене до мінімуму, всю роботу за вас виконає духова шафа. Тим часом, результат виходить гідний усіляких похвал.
Такий гарбуз можна подати і самостійно, і як гарнір до м'ясних і рибних страв.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 400 р.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Сіль та перець – за смаком.
- Прованські трави, орегано – до смаку.
- Часник – 1 зубчик.
- Гілочка петрушки – для прикраси.
Як приготувати:
1. Якщо у вас є нерозроблений овоч, то його потрібно очистити, витягти насіння і нарізати невеликими шматочками. Наскільки великі робити шматочки – справа смаку, від цього факту залежатиме час приготування. З'єднайте в мисці гарбуз та оливкову олію, потім добре перемішайте.
2. Додайте в миску трави.
Строго говорячи, ви можете використовувати і італійські трави, як у нашому випадку. У зборі під назвою «прованські» більше орегано і є базилік, який можна додати додатково.
3. Також додайте в миску трохи солі та чорного перцю – ці інгредієнти потрібно додавати на свій смак.
4. Кількість часнику – лише одна часточка. Якщо ви любитель гострих страв, то можете додати дві чи три. Подрібніть часник у спеціальному пресі та викладіть до гарбуза.
5. Добре перемішайте всі інгредієнти та залиште на півгодини промаринуватися.
6. Викладіть гарбуз у жароміцну форму і відправте запікатися на чверть години. Духовку при цьому потрібно заздалегідь нагріти до 170 градусів.
Обов'язково накрийте форму фольгою, так гарбуз краще пропечеться.
7. Коли 15 хвилин пройдуть, приберіть фольгу і поверніть гарбуз у духову шафу на 5 хвилин.
Приготовлений за цією рецептурою гарбуз виходить дуже смачним і пікантним. Вона стане чудовим гарніром до запеченого м'яса або тушкованої риби.
Смачного!
