Зелений чай давно перетворився з екзотичного напою на повсякденний. Його п’ють на роботі, вдома, у кафе, додають до дієт і навіть використовують як заміну каві. Але коли йдеться про артеріальний тиск, думки фахівців розходяться: одні стверджують, що напій знижує показники, інші переконують у зворотному. Розберімося, що насправді відбувається з організмом після чашки зеленого чаю і кому варто бути обережним.
Що таке зелений чай насправді
Багато споживачів впевнені, що чорний і зелений чай збирають з різних рослин. Насправді сировину дає одна й та сама вічнозелена камелія китайська. Різниця — у технології обробки.
Для звичайного чорного чаю листя проходить окислення, або ферментацію. Для зеленого цей процес зупиняють майже одразу: свіжозібране листя прогрівають у спеціальних апаратах — чаефіксаторах. Саме тому листок зберігає природний блідий колір із зеленуватим відтінком, а разом із ним — максимальну концентрацію корисних речовин.
Частину обробки ведуть на відкритому повітрі: листя поступово втрачає вологу, колір змінюється, а концентрація активних сполук зростає. Від регіону вирощування залежить і склад готового напою.
Знижує чи підвищує тиск
Однозначної відповіді на це питання навіть у фахівців немає. Частина досліджень виглядає обнадійливо: в одному з експериментів регулярне щоденне вживання напою дало зниження артеріального тиску приблизно на 10%. Важлива деталь — ефект спостерігався лише за регулярного прийому. Ті, хто пив чай рідше трьох разів на тиждень, змін не відчували.
Окремі дані свідчать про зниження ймовірності розвитку гіпертензії та про помітне падіння ризику інфаркту. Водночас частина людей може відчувати дискомфорт навіть від звичайної чашки. Реакція залежить від вихідного стану організму, чутливості до кофеїну та загального способу життя.
Як зелений чай знижує показники
Якщо пити напій із молоком чи медом від випадку до випадку, тиск навряд чи зміниться. Інша річ — регулярне вживання. Зелений чай має сечогінні властивості: він допомагає вивести зайву рідину, а разом із нею зменшується навантаження на судини.
Щоб отримати гіпотензивний ефект, напій потрібно пити тривалий час і без добавок. Обирайте сорти без ароматизаторів, із якісним листям. Такі варіанти дорожчі, але саме вони дають відчуття, заради якого варто витрачатися.
Коли напій підвищує тиск
Поряд зі зниженням тиску зелений чай здатен його й підвищити. Винен кофеїн, якого в напої приблизно стільки ж, як у натуральній каві. До стимуляторів належать також танін і теобромін.
Проте говорити про серйозне підвищення показників не варто. У відповідь на викид кофеїну мозок вмикає захисний механізм: вазомоторний центр розширює судини й знижує навантаження на серцево-судинну систему. Стрибок тиску нестійкий і триває лише кілька хвилин.
Попередні висновки
У більшості випадків можна говорити про нормалізацію тиску від зеленого чаю. За наявності вегетативної дисфункції напій здатен трохи посилити приплив крові — і разом із цим минає головний біль, спричинений падінням тиску. Дискусія про дію чаю на організм людини ще триває, тому остаточні висновки робити зарано.
Корисні речовини в складі
Склад напою унікальний і залежить від регіону вирощування. Об’єднує різновиди набір мінералів, серед яких хром, селен і марганець. Є в ньому й вітамін C, проте частка аскорбінової кислоти незначна, тож замінити фрукти зелений чай не може.
Напій бадьорить і додає сил завдяки лужному середовищу. За кислотністю він близький до манго, ківі та персика.
Речовини з чаю сприяють нормалізації організму:
- руйнуванню атеросклеротичних бляшок;
- зниженню ймовірності утворення тромбів;
- виведенню зайвої рідини та зниженню артеріального тиску.
Як отримати максимум користі
Дотримання правил заварювання розкриває корисні властивості напою повною мірою. Зелений чай багатий на антиоксиданти, які знімають втому й насичують силами. Щоб напій проявив себе, його потрібно настояти не менше двох годин. Заварювати рекомендується холодною кип’яченою водою.
Компенсувати нестачу аскорбінової кислоти й посилити позитивний вплив на артеріальний тиск покликані натуральні добавки. Часточка цитруса підвищує кількість корисних речовин у п’ять разів, а свіжовичавлені фруктові соки — у сім. Таблетка аскорбінової кислоти гарантує тринадцятикратне посилення оздоровчих властивостей.
Пити зелений чай одразу після їжі не варто. Змішуючись з іншими продуктами в стравоході, він втрачає частину корисних властивостей. Показники тиску будуть у нормі, якщо пити напій через короткий проміжок часу, але не пізніше ніж за 15 хвилин після закінчення заварювання.
Додавання молока або цукру посилює негативну дію напою на тиск. У зеленому чаю вже є природні цукри, тож нарощувати їхню кількість немає сенсу. Заодно зростає калорійність, що нейтралізує позитивний вплив на показники й заважає зниженню ваги.
Чи можна пити чай гіпертонікам
Можна й потрібно. Але не варто вважати зелений чай панацеєю від усіх хвороб, включно з підвищеним тиском. Він впливає на показники опосередковано й доповнює комплекс, затверджений лікарем.
Водночас напій здатен замінити чималий перелік аптечних засобів за складом:
- Вітаміни групи B (B1 і B3) знижують рівень цукру в крові. Медичні препарати у вигляді таблеток або крапель призначають хворим із розладами серцево-судинної системи. Нікотинову кислоту (B3) не варто плутати з сигаретним нікотином, який шкодить легеням і всьому організму. Нікотинова кислота може знижувати вміст холестерину, але поки цей ефект доведений лише короткостроковими дослідженнями.
- Токоферол, він же вітамін E, знижує ризик ішемічної хвороби серця. Деякі сорти за його вмістом випереджають навіть зародки пшениці.
- Три чашки світлого напою забезпечують людину вітамінами U і P — потужною зброєю проти гастритів і виразок шлунка.
Уже ці фактори роблять зелений чай непоганим засобом профілактики тиску й супутніх захворювань. Люди з коливаннями систолічного й діастолічного тиску в бік підвищення мають відмовитися або обмежити напої з високим вмістом кофеїну. У чорному чаю кофеїну більше, тому його вплив на тиск гіпертоніків зменшують додаванням молока. А зелений краще пити в чистому вигляді.
Протипоказання
Дія зеленого чаю на тиск може зіграти й злий жарт. Але повністю позбавляти себе напою не варто: достатньо скоротити порцію, зробити перерву або змінити сорт.
Обмежити споживання варто вагітним і годуючим жінкам під час лактації. Кофеїн потрапляє в материнське молоко й може утруднити засипання малюка. Перевищення дози в будь-якому разі викликає тремтіння, посилене серцебиття й проблеми зі сном. Тому вечірнє вживання чаю загрожує як підвищенням, так і зниженням артеріального тиску.
Обережними варто бути не лише тим, у кого тиск підвищується чи знижується. Чай сприяє утворенню каменів у нирках. Якщо є схильність до такої недуги — будьте уважні.
Короткі підсумки
Ми з’ясували, як змінюється тиск від зеленого чаю за різного ступеня вживання. Золоте правило: передозування будь-яких засобів, включно з чаєм, коригує артеріальний тиск не на користь здоров’ю. Для підтримки тонусу достатньо пари чашок не пізніше 18:00.
І найважливіше — дія зеленого чаю на тиск і функціональність організму ще не вивчена до кінця. Тому сподіватися на швидке скидання ваги або позбавлення від гіпертонії лише від нього не варто. Зелений чай — помічник, а не заміна лікування.
