Якщо у вас завдання здивувати будь-кого стравою з яєць, то сьогодні ви абсолютно точно знайшли потрібний рецепт. Омлет у вигляді рулету з сирно-сирною начинкою – це страва, яка безумовно заінтригує. Готується такий омлет швидко. Подавати його на стіл краще гарячим.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 шт.
- Сир – 80 г.
- Сир російський – 50 г.
- Мускатний горіх мелений – щіпка.
- Сіль – до смаку.
- Перець свіжомелений – за смаком.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Курячі яйця потрібно добре вимити та розбити у глибоку миску.
Цю страву можна готувати з перепелиних яєць, але їх знадобиться втричі більше.
2. За допомогою віночка слід добре збовтати яєчну масу.
3. На сковороді розігрійте олію і вилийте половину яєчної маси. Повинен вийти млинець. Зачекайте, доки млинець схопиться.
4. Потім обсмажте млинець з другого боку. Аналогічно вчиніть з яєчною масою, що залишилася. У результаті має вийти два млинці.
5. У мисці з'єднайте дрібнозернистий сир і тертий сир.
Сир слід використовувати твердого сорту та гарної якості.
6. На свій смак посоліть начинку і приправте свіжомеленим перцем.
7. Додайте дрібку мускатного горіха – ця спеція по-новому розкриє смак страви.
8. Добре розімніть сирну масу до повної однорідності. Для цього можна скористатися звичайною вилкою.
9. Розкладіть млинець на рівній поверхні та розмістіть на ньому сирну масу. Розподіліть її рівномірно.
10. Тепер скрутіть млинець рулетом. Повторіть процедуру з другим млинцем.
Подавати млинці можна як холодну закуску, для більш апетитного виду нарізавши їх на частини. Прикрасьте блюдо зеленню перед подачею.
Смачного!
