Однією з найбільш ситних і водночас економних страв можна назвати їжачки. Рис забезпечує цій м'ясній страві поживність, а томатно-вершковий соус надає насичений смак та соковитість. Їжачки готуються швидко, до того ж їх можна одразу приготувати на велику компанію.
З гарнірів віддайте перевагу картоплі або будь-якій крупі, а також свіжим овочам.
Інгредієнти:
- Фарш з індички – 400 г.
- Рис круглозерний – 1/3 ст.
- Сметана – 150 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Сіль – до смаку.
- Чорний перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Викладіть фарш у миску. Цибулю потрібно натерти і додати до фаршу.
Фарш можна взяти готовий, так і зробити самостійно, пропустивши філе через м'ясорубку.
2. Куряче яйце потрібно вимити та розбити до фаршу.
3. Рис можна додати до фаршу як сирий, і відварений до напівготовності. У нашому випадку додано другий варіант рису. Перемішайте інгредієнти.
4. На свій смак приправте фарш сіллю і свіжомеленим перцем.
5. Добре перемішайте фарш і сформуйте кульки. Викладіть їх у жароміцну форму, змащену олією.
6. У глибокій мисці потрібно з'єднати сметану та томатну пасту, влити воду та добре перемішати до однорідності.
7. Потім залийте їжачки соусом і помістіть у духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.
Готові їжачки слід подавати на стіл, прикрасивши дрібно нарізаною зеленню. З гарнірів підійдуть овочі чи картопля.
Смачного!
