Салат «Листопад» існує у різних варіантах, і незмінним у всіх них залишається лише одне – прикраса з чіпсів. Саме чіпси роблять цей листковий салат схожим на гірку пожовклого листя, що тільки-но опало на землю в осінньому лісі.
У приготуванні є важливий момент, який варто зважити на успіх страви. З одного боку, необхідно дати салату постояти в холодильнику достатній для просочення шарів час, а з іншого – встигнути подати страву на стіл до того, як чіпси стануть вологими.
Інгредієнти:
- Куряча грудка відварена – 200 г.
- Печериці – 120 г.
- Морква варена – 1 шт.
- Картопля варена – 2 шт.
- Майонезний соус – 3-4 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль та перець – за смаком.
- Зелень – до смаку.
- Чіпси – для прикраси.
Як приготувати:
1. Цибулю потрібно очистити і подрібнити. Гриби можна нарізати довільно, але краще максимально дрібно. Надішліть вказані інгредієнти обсмажуватися в олії.
2. Курячі грудки найкраще відварити заздалегідь, так приготування займе менше часу. Подрібніть куряче м'ясо, викладіть його в салатник і рясно змастіть майонезом шар.
3. Варену картоплю потрібно очистити і натерти на великій тертці. Розмістіть терту картоплю черговим шаром і потім нанесіть майонез.
4. Смажені гриби з цибулею слід остудити та викласти наступним шаром у салатник.
5. Гриби змастити майонезним соусом. Варену моркву потрібно очистити і натерти на тертці, потім викласти морквяну стружку в салатник.
6. Зелень потрібно подрібнити та викласти зверху в салат.
Найкраще використовувати кріп або петрушку, остання набагато ароматніша.
7. Останній штрих – прикрашаємо салат чіпсами. У цьому салаті чіпси нагадують жовте листя, і тому салат повністю виправдовує свою назву.
Перед подачею салату необхідно постояти в холодильнику, щоб усі інгредієнти стали однією температурою.
Смачного!
