Рибні котлети – чудова альтернатива котлетам із м'яса. Їх можна подати на стіл із будь-яким гарніром, а за смаковими якостями вони набагато перевершують звичайну смажену рибу. У цій страві до рибного фаршу додається шпинат, і це надає котлет пікантність і гарний зовнішній вигляд. Спеції роблять страву ще смачнішою.
Інгредієнти:
- Фарш рибний – 300 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Хліб пшеничний – 30 г (1 скибочка).
- Молоко коров'яче – 30 мл (2 ст. л.).
- Шпинат свіжий чи заморожений – 25 г.
- Сіль – до смаку.
- Перець чорний – до смаку.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Хліб потрібно поламати на невеликі шматочки та залити молоком. Залишіть хліб на 5 хвилин, щоб хліб добре розмок.
Хліб підійде як черствий, і свіжий.
2. Рибний фарш потрібно перекласти в глибоку миску і сюди помістити шпинат. Останній може бути свіжим або замороженим.
Заморожений шпинат потрібно спочатку розморозити та віджати.
3. Куряче яйце слід вимити та розбити в миску з фаршем. На свій смак слід приправити фарш свіжомеленим чорним перцем.
4. Додайте в фарш сіль – гімалайську або кухонну. Добре перемішайте.
5. Хліб потрібно віджати і додати до миски з фаршем.
Якщо фарш здається рідким, можете додати трохи манки.
6. Обов'язково добре перемішайте фарш перед тим, як почати формувати котлети.
7. На сковороді розігрійте олію і викладіть котлети. Останні слід сформувати мокрими руками. Обсмажуйте котлети по 3-4 хвилини з кожного боку.
Готові котлети слід подавати із зеленню, а також з гарніром із відвареної картоплі або рису.
Смачного!
