Заливні пироги вважаються найпростішими у приготуванні, а ще бюджетними, якщо говорити про інгредієнти. У цьому рецепті основою є кефір, і саме завдяки йому тісто виходить напрочуд ніжним. Найчастіше заливні пироги роблять із начинкою з капусти. Ми не будемо оригінальними у цьому плані — перед вами класичний рецепт, який виходить вдалим у ста відсотках випадків.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 2 ст.
- Кефір будь-якої жирності – 250 мл.
- Майонезний соус – 2 ст. л.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Харчова сода – 1/2 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Кунжут – до смаку.
Як приготувати:
1. Кефір слід підігріти до теплого стану, потім влити у глибоку миску. Сюди ж додайте харчову соду, це дозволить пирогу бути повітрянішим.
2. Також додайте в кефір сіль у потрібній кількості.
3. Курячі яйця слід добре вимити, потім розбити в миску з кефіром. Перемішайте за допомогою віночка.
4. Потім додайте до миски з кефіром майонез.
Можна взяти як домашній продукт, і магазинний.
5. Борошно добре просійте і поступово введіть у миску з кефіром. Консистенція тесту має бути як для оладок – так звана «рідка сметана».
6. Білокачанну капусту слід добре нашаткувати.
Для цього краще використовувати спеціальний ніж, але можна використовувати і звичайний, тільки гострий.
7. Добре перемішайте інгредієнти і викладіть тісто в жароміцну форму. Найкраще використовувати для приготування форму з антипригарним покриттям.
За бажання можна довільно насипати зверху кунжут або насіння льону.
Поставте пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.
Готовий пиріг можна подавати як гарячим, так і остиглим. Найкращим напоєм до нього буде ароматний чай.
Смачного!
