Сьогодні готуємо салат «Афоня» із білої квасолі з тунцем та зеленню. Такий ароматний і ситний салат можна приготувати не тільки на вечерю або обід на додаток до інших страв – він неймовірно гарний і сам по собі зі шматочком білого хліба.
Підготуємо необхідні продукти за списком.
Інгредієнти:
- Квасоля консервована біла – 250 г.
- Тунець консервований – 150 г
- Цибуля зелена – 35 г.
- Петрушка свіжа – 25 г.
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Перець мелений, сіль за смаком.
- Олія оливкова або соняшникова рафінована – 2-3 ст. л.
Як приготувати:
1. Квасоля з банки викладаємо в друшляк, щоб стекла зайва рідина.
2. Тепер підготуємо ароматне заправлення. Змішуємо в ємності оливкову або соняшникову олію, лимонний сік. Приправляємо меленим перцем і трохи присолюємо.
Можна додати і трохи перчика чилі, якщо любите гостріше.
3. Промиту та обсушену на паперовому рушнику зелень подрібнюємо не надто дрібно.
4. Квасолю викладаємо в салатник чи миску.
5. Сюди додається тунець, попередньо подрібнений за допомогою вилки.
6. Всипаємо нарубану зелень і заправляємо салат ароматною заправкою з лимонним соком, олією та спеціями.
Кількість зелені та заправки регулюйте, виходячи зі своїх переваг.
7. Перемішуємо наш салат, пробуємо на сіль і, якщо потрібно, то трохи підсолюємо. Але враховуйте, що риба вже може бути достатньо солоною, тому сіль потрібно додавати вже наприкінці приготування.
Салат “Афоня” готовий. Подаємо цей салат відразу до столу у великому загальному салатнику або порційно в невеликих піалах – на ваше бажання.
Смачного!
