Тим, хто любить швидкі та прості страви, безперечно припаде до смаку легкий і малокалорійний салат зі смаженими помідорами. Салатне листя можна використовувати будь-які, але все ж таки краще вибирати саме асорті. Особливу увагу приділіть гірчичній заправці, адже це вона робить салат таким насиченим та смачним.
Інгредієнти:
- Помідори чері – 100 г.
- Часник – 2 зубчики.
- Суміш салатного листя (руккола, фрисе, радиччо) – 100 г.
- Йогурт – 70 г.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Зернена гірчиця – 1 ч. л.
- Сіль, перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Помідори потрібно вимити та нарізати половинками.
Для приготування салату можна брати як помідори сорту чері, так і будь-які інші. Перевага невеликим плодам віддається лише через їхню естетику і невеликий розмір.
2. Оливкову олію вилити на сковороду – достатньо однієї столової ложки – і розігріти.
3. Помідори викласти в розігріту оливкову олію і обсмажувати протягом кількох хвилин.
4. Тим часом можна підготувати заправку. Для цього з'єднайте йогурт і зерняну гірчицю і добре перемішайте.
У деяких випадках господині використовують їдальню гірчицю – таке теж допускається.
5. Влийте залишки оливкової олії до заправки.
6. Часник очистити та пропустити через прес, а потім викласти в піалу із заправкою. Перемішайте інгредієнти.
7. На смак можна додати будь-які спеції, найкраще доповнює смак чорний мелений перець.
8. Не забудьте посолити заправку, інакше салат залишиться прісним.
9. Для того щоб зібрати салат, потрібно викласти в миску ретельно вимите і просушене салатне листя і полити їх заправкою. Поверх у довільному порядку потрібно викласти смажені помідори.
Салат виходить досить легкий, а на стіл краще подавати в теплому вигляді. Відмінним доповненням стане будь-яка м'ясна страва.
Смачного!
