Сирно-сирні віденські вафлі – це страва, яка завжди буде доречною. Чи йдеться про чаювання в сімейному колі або про перекус на свіжому повітрі, вафлі з сиру та сиру – вдалий вибір частування. Рецепт дуже простий, з ним впорається навіть господиня-початківець.
Інгредієнти:
- Сир – 150 р.
- Борошно пшеничне – 50 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Молоко коров'яче – 50 мл.
- Сир російський – 60 г.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Курячі яйця потрібно вимити та розбити у глибоку миску. Сюди помістити сир і перемішати інгредієнти до однорідності.
Що стосується сиру, то краще брати магазинний з дрібною структурою або подрібнити в блендері фермерський продукт.
2. Борошно потрібно просіяти та додати до миски з інгредієнтами. Найкраще додавати муку частинами, щоб тісто вийшло максимально однорідним.
3. Сир потрібно натерти на дрібній тертці та додати до миски з тестом.
Твердий сир підійде будь-якого сорту, але краще брати російський високої якості.
4. Оскільки ці вафлі несолодкі, не виявиться зайвим і чорний мелений перець. Додайте спецію на свій смак.
5. Також можна приправити тісто сіллю, але будьте обережні, тому що сир вже й так надає солоності смаку страви.
6. Влийте в миску з|із| тестом молоко і перемішайте. Цей крок дозволить тесту бути не дуже густим, отже, вафлі добре піднімуться.
7. Вафельницю можна змастити рослинною олією або не робити цього, тому що зазвичай у панелей антипригарне покриття. Викладіть у форму трохи тіста та випікайте вафлі до готовності.
Готові вафлі можна подавати на стіл або самостійно, або доповнивши їх вершковим сирним сиром і зеленню.
Смачного!
