Звичну гречку можна з легкістю приготувати так, що вона буде по-справжньому чудовою стравою. Овочі надають крупі насичений аромат та гарний зовнішній вигляд. Якщо у вас не вистачає якихось овочів зі списку інгредієнтів, ви можете замінити їх будь-якими іншими. Не забувайте додати у блюдо подрібнений часник, він додасть приємної гостроти та пікантності.
Інгредієнти:
- Гречка – 200 р.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква середнього розміру – 1 прим.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Баклажан середнього розміру – 1 прим.
- Помідор невеликого розміру – 1 прим.
- Квасоля стручкова – 100 г.
- Капуста цвітна – 100 г.
- Оливкова олія – для смаження.
- Часник – до смаку.
Як приготувати:
1. Цибулину очистити та подрібнити. На сковороду налийте невелику кількість олії та відправте цибулю для смаження.
2. Моркву нарізати половинками кружальця і додати на сковороду до цибулі.
3. Після кількох хвилин смаження потрібно викласти на сковороду нарізаний соломкою перець.
Краще брати червоний овоч, то страва буде більш апетитною.
4. Баклажан вимити та нарізати четвертинками, а потім викласти на сковороду.
5. Гасіть пару хвилин, а потім додайте цвітну капусту та квасолю.
Цвітна капуста підійде як свіжа, і заморожена.
6. Тепер додайте часник, попередньо пропустивши через прес. Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте овочі 10-15 хвилин.
7. Коли овочі будуть готові, викладіть у сковороду попередньо вимиту гречку та влийте воду. Пропорції інгредієнтів – один до двох. Варити гречку слід під закритою кришкою до готовності.
8. Не забудьте додати сіль та чорний перець.
При подачі можна прикрасити страву зеленню на свій смак. Відмінним доповненням стане будь-яка м'ясна чи рибна страва.
Смачного!
