Прийнято вважати, що начинка завжди загортається в готовий млинець, і іншого не дано. Сьогодні ми вам покажемо, як зробити млинці з начинкою, доданою до млинця на незвичному етапі рецепту – ще до випічки.
Страва виходить дуже смачною і чудово підійде для ситного сніданку або полуденку. Що стосується соусів, то віддайте перевагу сирному або сметані.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 350 г.
- Кефір – 300 мл.
- Вода – 150 мл.
- Сир Російський – 100 р.
- Шинка – 60 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Цукор та сіль – за смаком.
- Розпушувач тіста – 1/2 ч. л.
- Оливкова олія – за смаком.
Як приготувати:
1. Кефір потрібно підігріти і вилити в глибоку миску, потім сюди влити кип'ячену воду і добре перемішати інгредієнти.
2. Потім в миску додайте оливкову олію та трохи соєвого соусу. Саме останній задаватиме тон і надаватиме потрібну солоність.
3. Борошно потрібно просіяти. Насипте в миску борошно та розпушувач, а потім добре перемішайте інгредієнти.
4. Куряче яйце потрібно вимити, а потім розбити в миску з інгредієнтами.
5. Шинку подрібнити в кубик, а сир – натерти на тертці. Додайте шинку і сир у миску з|із| тестом і добре перемішайте.
6. На сковороді розігрійте трохи олії і ополоником вилийте на розпечену поверхню трохи тіста. Млинці повинні бути за розміром приблизно як великі оладки.
7. Обсмажувати потрібно до рум'яної скоринки на невеликому вогні.
Готові млинці слід змастити вершковим маслом. А подавати на стіл можна зі сметаною або ж часниковим соусом.
Смачного!
