Такий пиріг можна назвати випічкою із серії ПП – правильне харчування, якщо, звичайно, вживати в їжу цю смачність у помірній кількості. Склад пирога за умови використання якісних продуктів є корисним. За бажанням ягоди можна замінити на будь-які інші або зробити ягідну суміш.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Борошно – 150 г.
- Олія вершкове – 100 г.
- Цукор – 100 р.
- Сіль – 1 г.
- Вівсяні пластівці – 100 г.
Для заливання:
- Сир – 200 р.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цукор – 100 р.
- Сіль – 1 г.
- Ванілін – 1 р.
- Малина – 100 г.
Як приготувати:
1. У мисці з'єднуємо охолоджену олію, борошно, цукор, сіль та ванілін. Рубаємо ножем.
2. Додаємо пластівці. Не треба боятися, що вівсянка залишиться у тесті жорсткою, вона добре набухає при випіканні, а також при відпочинку тесту у прохолодному місці.
Ми пластівці не промивали, використовували звичайний геркулес, а не крупу швидкого приготування, оскільки перший продукт корисніший.
3. Перетираємо вміст миски в крихту, можна зробити це будь-яким пристроєм або просто чистими долонями.
4. Додаємо яйце, воно зробить склад вологим та м'яким. Збираємо тісто в кулю, обертаємо плівку і прибираємо в холодильник.
5. Готуємо начинку. Усі інгредієнти блендером або вилкою змішуємо до однорідності.
6. Тісто розтягуємо за формою та робимо бортики.
7. Виливаємо начинку. Прикрашаємо малиною зверху.
Можна повністю засипати ягодами всю поверхню начинки сиру, і тоді рекомендуємо присипати крохмалем, інакше ягоди дадуть багато соку і начинка буде вологою.
8. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 25 хвилин. Даємо пирогу охолонути у формі, після чого виймаємо на тарілку та розрізаємо на порційні шматочки.
Такий пиріг смачно їсти з молоком, кавою чи чаєм.
Смачного!
