Коли хочеться урізноманітнити меню для своїх домашніх, особливо якщо серед них м'ясоїди, то варто запропонувати їм яловичину з овочами, приготовлену на азіатський манер. Цей рецепт має всі шанси сподобатися тим, хто шукає нові уподобання у звичних стравах. Що стосується гарнірів, то тут найкращим варіантом буде відварений рис або овочі.
Інгредієнти:
- Яловичина вирізка – 500 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Вода – 100 мл.
- Болгарський перець – 1 прим.
- Цибуля невеликого розміру – 1 шт.
- Соєвий соус – 80 мл.
- Часник – 2 зубчики.
- Чорний перець – до смаку.
- Імбир сушений, кунжут – до смаку.
- Кукурудзяний крохмаль – 2 ч. л.
- Рослинна олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно підготувати м'ясо. Промите та обсушене м'ясо потрібно нарізати соломкою вздовж волокон і викласти у глибоку миску.
2. У миску з м'ясом влийте половину від загальної кількості соєвого соусу і додайте крохмаль.
Крохмаль краще використовувати кукурудзяний, так як картопляний може давати неприємний присмак.
3. Куряче яйце потрібно вимити та розбити в миску з м'ясом. Сюди додайте свіжомелений перець і добре перемішайте інгредієнти.
4. Перемішайте м'ясо і залиште маринуватися приблизно на годину. Коли час вийде, розігрійте на сковороді олію та викладіть м'ясо для смаження.
5. Поки м'ясо готується, підготуйте овочі: цибулину наріжте якомога дрібніше, а болгарський перець наріжте соломкою.
Болгарський перець краще використовувати яскравих кольорів, щоб страва вийшла максимально апетитною.
6. Коли м'ясо підсмажиться та буде готове, його потрібно перекласти на тарілку, а в сковороду помістити овочі. Обсмажуйте овочі до готовності.
7. Тепер м'ясо треба повернути на сковороду, добре перемішати та продовжити готувати на маленькому вогні. Часник пропустіть через прес та додайте на сковороду.
8. Приправте блюдо сушеним імбиром на свій смак.
9. Тепер додайте до сковороди розведений у воді крохмаль і перемішайте. Готуйте ще 3 хвилини і можете знімати з вогню.
Подавайте яловичину з овочами або гарніром з рису, або ж самостійно. Для естетичнішої подачі можна прикрасити страву кунжутом за своїм бажанням.
Смачного!
