Все частіше ціни в аптеках змушують нас згадувати про давно забутих рецептах народної медицини. Виявляється, ми часто не здогадуємося про корисні властивості, здавалося б, самих звичайних продуктів. Взяти хоча б червоний буряк. Начебто і годиться тільки на борщ, закуски і салати. Але виявляється, бордового коренеплоду можна ще зробити і сік, і квас, які не тільки можуть припасти до смаку, але і допомогти при проблемах з артеріальним тиском.
Користь буряків
Буряковий сік по своєму складу – справжній Клондайк корисних мікроелементів та вітамінів. Тут є калій, залізо, мідь, магній, фосфор, цинк, фтор, натрій, йод, клітковина, вітаміни С, B, E, P, PP, каротин. Завдяки цим речовинам буряк покращують роботу щитовидної залози і кровообіг, зміцнює імунітет, нормалізує обмін речовин і навіть збільшує опірність алергічних реакцій.
Буряк може допомогти в боротьбі з ожирінням, холестерином, здатний вивести шлаки і токсини з організму. Буряк містить безліч різних кислот начебто яблучної, винної та лимонної, які допомагають роботі шлунка. Якщо ви хочете зайвий раз потурбуватися про своє здоров’я – обов’язково включіть в свій раціон страви з буряка.
Рецепти з буряків від гіпертонії
Але нас в першу чергу цікавить інше питання. Як буряк впливає на тиск? Підвищує або знижує вона його? Не будемо ходити навколо. Буряк знижує артеріальний тиск. Завдяки сечогінним властивостям, а також здатності розширювати кровоносні судини, люди здавна використовують буряковий сік від тиску. Як мінімум це хороша профілактика гіпертензії.
Але зрозуміло, вирішити проблеми з артеріальним тиском з використанням тільки буряків не вийде. Ви повинні пам’ятати, що тут важливий комплекс заходів, починаючи від правильного харчування і закінчуючи медичною консультацією від фахівця. І не забувайте про протипоказання, про які буде розказано пізніше.
Використання бурякового соку
Існує безліч рецептів з буряковим соком при гіпертонії. Всі вони досить прості і не вимагають особливих зусиль. Насамперед потрібно отримати цей самий сік. Для цього візьміть кілька очищених сирих коренеплодів і дрібно наріжте або натріть їх. Відіжміть отримане місиво. Наполягайте отриману рідину кілька годин. Готово – тепер у вас є основа для рецептів з буряком від гіпертонії.
Важливо! Під час лікування гіпертонії буряком пам’ятайте, що при зловживанні соком можуть виникати нудота, мігрені і розлади кишечника. Не перестарайтеся!
Один з них – змішати буряка, моркви і хрону (наполягати натертий корінь протягом півтори доби), вичавити туди цілий лимон і додати склянку меду. Вживати по одній чайній ложці три рази в день за годину до прийому їжі.
Читайте також: Як шоколад впливає на артеріальний тиск людини
Якщо ніяких інших овочевих соків під рукою немає, можна просто додати до бурякового соку мед у пропорції 1 до 1. Пити отриманий напій потрібно столовими ложками не частіше семи разів у день. Щоб перетворити його в настоянку, додайте 100 г сухоцвіту і 0,5 горілки. Залиште щільно закриту ємність на тиждень, а краще днів на 10. Після процідіть настій і приймайте по дві чайних ложки перед їжею три рази в день.
Сік буряка при гіпертонії можна змішувати і з журавлинним. Сюди теж додається мед і вичавлений м’якоть лимона. Залийте суміш спиртом і залиште настоюватися на кілька днів. Вживайте настоянку 2-3 рази в день за годину до того, як зберетеся поїсти.
Увага! Починати з чистого бурякового соку – не найкраща ідея. Разом з буряком при тиску можна вичавлювати сік з моркви, огірків, капусти або картоплі, поступово зменшуючи кількість останніх.
Буряковий квас
Так-так, ви не помилилися – буряковий квас від тиску! Такий напій допоможе не тільки при гіпертонії, але і приводить в норму кровообіг в організмі. Для цього рецепту нам знадобиться:
- буряк;
- шматок хліба (житнього);
- жменю цукру;
- тепла вода;
- тонка тканина або марля;
- ємність для зберігання.
Очищену буряк наріжте невеликими шматочками. Заповніть нею третину вашої ємності. Туди ж покладіть кілька скоринок житнього хліб і насипте ложку цукру. Залийте все кип’яченою теплою водою і накрийте тканиною або марлею. Зберігати майбутній квас потрібно в темряві. Слідкуйте за процесом бродіння, обов’язково знімайте пінку, яка буде час від часу з’являтися на поверхні напою. Через 3-5 днів перевірте ємність: як тільки зник присмаку сирого буряка, а сама рідина стала прозорою, буряковий квас від гіпертонії готовий. Залишилося процідити через марлю і можна пити.
Пити народні ліки від тиску слід по півсклянки три рази на день перед їжею. Для більш ефективної дії можете додати туди мед і сік лимона. З часом можна розбавляти квас водою. Так ви зробите напій менш густим, а заодно збільшите час його існування.
Не переживайте, якщо ви випили склянку квасу або соку, а пониження тиску все ще немає. Лікування буряком має накопичувальний ефект, так що поліпшення почнуть спостерігатися тільки через пару днів.
Інші рецепти
Хоча найбільш ефективно буряк знижує тиск в сирому або вичавленому вигляді, вона при цьому куди гірше засвоюється організмом. Щоб зберегти якомога більше корисних властивостей бордового овоча, варити його треба, не відчищаючи від шкірки. Покладіть буряк у воду і поставте на вогонь. Після закипання відварюйте коренеплід ще хвилин 40.
Читайте також: Вплив чорного чаю на тиск людини
З звареного буряків можна зробити пюре. Для цього натріть її на дрібній тертці і змішайте з банановим пюре. Додайте вершків або сметани для ніжності смаку. Таке блюдо можна їсти не тільки при гіпертонії, але і як профілактика для безлічі інших захворювань.
Ну і, звичайно ж, куди без класичних бурякових салатів. Найпростіший з них – це змішати нашатковані буряки, моркву і капусту, з додаванням меду і рослинного масла.
Протипоказання
Хоч і здається, що буряк при гіпертонії – хороший засіб, не можна забувати про те, що це перш за все народне засіб. А значить, ефективність його доведена швидше на практиці, ніж якимись медичними дослідженнями. Тому обов’язково прочитайте про всі протипоказання та негативні ефекти, які супроводжують лікування буряком.
Насамперед запам’ятайте: буряковий сік ні в якому разі не можна пити при гіпотонії! Те ж стосується і квасу. Буряк знижує АТ і для людей з і без того низьким тиском цей, здавалося б, нешкідливий овоч може сильно нашкодити.
Крім того, сік з цього коренеплоду не можна пити, якщо у вас:
- остеопороз;
- проблеми з мочевыделением;
- порушення роботи кишечника;
- гастрит;
- підвищена кислотність шлунку;
- хвороби нирок;
- виразка;
- цукровий діабет.
Пити буряковий сік при гіпертонії потрібно правильно. Ні в якому разі не вживайте його в свежеприготовленном вигляді, якщо не хочете заробити спазм судин.
Перш ніж він буде придатний до вживання, потримайте його кілька годин у холодильнику. Зніміть осад на поверхні банки або пляшки, і вилийте рідину в чистий посуд. Починати «бурякові процедури» краще з безпечних доз (1-2 ложки), потроху збільшуючи обсяг, але не перевищуючи 50 мл за один прийом. Ще раз нагадаємо, що найбезпечніший спосіб – це змішувати буряковий сік з соками інших овочів і фруктів, наприклад, моркви, яблук, томатів, капусти або огірків. При цьому дотримуйтесь приблизну пропорції 1 до 10.
Якщо ніяких інших овочів або фруктів у вас в будинку немає, то розбавляйте буряковий сік зі звичайною водою або медом у відношенні 1: 1.
Біля листя буряка часто збираються нітрати. Якщо ви не впевнені в тому місці, де була вирощена буряк, краще відрізати верхівку овоча з боку кореня.
Лікувати гіпертонію буряком більше двох місяців може бути небезпечно, так як ви можете нашкодити організму. Обов’язково робіть перерви між процедурами. І не влаштовуйте собі цукрову дієту, пам’ятайте про те, що повноцінне харчування не менш важливо при гіпертонії, ніж основне лікування.
