Авокадо зазвичай використовують для приготування бутербродів, а ось варені яйця вибирають для брускетти нечасто. Саме кружечки курячих яєць надають цій смачній, корисній і ситній страві дуже апетитний і життєрадісний вигляд. Як спеції необхідні тільки сіль і перець, а ще за бажання можна додати сік свіжого лимона.
Інгредієнти:
- Хліб “Чіабатта” – 3 скибочки.
- Яйця курячі – 1-2 шт.
- Авокадо стиглий – 1 шт.
- Сіль – до смаку.
- Свіжемелений перець – за смаком.
- Зелень свіжа – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед слід відварити яйця. Додайте сіль у воду, щоб шкаралупа не розкололася при варінні. Варити потрібно 15 хвилин до стану круто.
2. Наріжте хліб скибочками, якщо ви цього не зробили раніше, і відправте підрум'янюватися на суху сковорідку.
Хліб можна брати будь-який, навіть тостовий. Але саме чіабатта з її великими дірочками надає брускетті незвичайного і дуже апетитного вигляду.
3. Авокадо має бути стиглий, злегка м'який. Сорт немає значення. У нашому випадку використано сорт «Хаас». Видаліть кісточку і вийміть м'якоть за допомогою чайної ложки.
4. М'якуш авокадо потрібно розім'яти виделкою і потім нанести на скибочки підсушеного хліба.
Деякі господині на цьому етапі збризкують авокадо лимонним соком, але це не є необхідним.
5. Обов'язково потрібно посолити бутерброди, тому смак буде більш насиченим.
6. Залишилося прикрасити брускетту зеленню на свій смак — і можна подавати бутерброди на стіл.
Смачного!
