Цікава, незвичайна страва, яку можна сміливо пропонувати навіть найвибагливішим гостям. Подумати тільки, риба і з апельсинами! Таке нетрадиційне поєднання надає страві своєрідної родзинки та приваблює незвіданістю. Страва виходить ніжною і злегка солодкуватим, а цитрусовий компонент вигідно підкреслює смак та аромат продуктів.
Відварений рис або запечені овочі відмінно підійдуть як гарнір.
Інгредієнти:
- Мінтай тушка – 350 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква велика – 1 шт.
- Апельсин – 1/2 шт.
- Олія – для смаження.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Цибулю потрібно почистити і подрібнити кубиком. Після цього в сковороді розігріти олію і відправити цибулю обсмажуватися.
2. Коли цибуля побіліє, потрібно додати на сковороду терту моркву і продовжити обсмажувати овочі.
3. Для приготування цієї страви можна використовувати як філе риби, так і тушку. Спочатку рибу очистити нарізати порційними шматочками.
4. Форму для запікання застелите фольгою.
До речі, можна готувати як порційні частини, загорнувши їх у фольгу, так і відразу всю рибу.
Дно форми потрібно покрити засмажкою, акуратно та рівним шаром розподіливши її.
5. Поверх викладіть рибу, злегка втопивши кожен шматочок у засмажці.
6. На свій смак посоліть рибу, так страва не буде прісною.
7. Також не зайвим стане додати і перець, з ним страва буде ароматнішою і смачнішою.
8. Апельсин вимити і нарізати скибочками у вигляді півкухів. Кожну скибочку потрібно викласти на шматочок риби.
9. Тепер закрийте блюдо фольгою і поставте в духовку на 20 хвилин. Перед закінченням готування можна відкрити фольгу і дозволити страві трохи підрум'янитися.
Подавати страву можна прикрашеною зеленню, а як гарнір запропонувати звичайний відварений рис.
Смачного!
