Салат з нетривіальною назвою «Черепаший вальс» виходить по-справжньому святковим та незвичайним. Його не переплутати з іншим салатом, а все завдяки яблуку та волоським горіхам у складі. Спробувавши салат хоча б раз, ви точно залишитеся його шанувальниками назавжди.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г.
- Сир твердий – 100 г.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Яблуко зелене – 1 шт.
- Чорнослив – 100 г.
- Майонезний соус для заправки.
- Волоські горіхи – жменя для прикраси.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно відварити куряче філе – можна використовувати як грудку, так і стегнову частину. Бульйон можна використовувати для приготування перших страв, він нам не знадобиться.
2. Курячі яйця відварити, очистити та відокремити білки від жовтків.
Найкраще варіння м'яса та яєць зробити заздалегідь, так ви зменшите час активного приготування.
3. М'ясо остудити та подрібнити на дрібні шматочки. Подрібнене м'ясо потрібно викласти першим шаром.
Страву для салату можна використовувати плоске, оскільки салат відносно невисокий.
4. Твердий сир використовуйте будь-якого сорту, головне щоб він був якісним. Сир натерти на тертці та викласти на м'ясний шар.
5. Майонез краще брати домашній, але магазинний теж підійде. Соусом потрібно змастити сирний шар.
6. Білки натерти на великій тертці та викласти поверх сирного шару, розподіливши їх рівномірно.
7. На шар білків потрібно помістити терте яблуко – використовуйте велику тертку, інакше у вас вийде пюре, а не яблучна стружка.
8. Яблучний шар також потрібно змастити соусом майонезом.
9. Чорнослив добре вимити і нарізати соломкою. Після цього довільно викласти поверх інших шарів.
10. Тепер черга подрібнених курячих жовтків. Їх можна подрібнити вручну або натерти на тертці.
11. Найкраще сформувати майонезну сіточку, але якщо такої можливості немає, то можна нанести шар майонезу і акуратно розподілити рівним шаром.
12. Волоські горіхи подрібнити у ступці або за допомогою блендера, а потім посипати салат зверху.
При подачі можна прикрасити салат гілочкою кропу або петрушки, щоб вигляд був ще більш апетитним.
Смачного!
