Простий і ситний сирний суп, який можна приготувати за лічені хвилини – такий рецепт варто взяти на замітку кожній господині. Буквально з нічого виходить перша страва, здатна сподобатися і дорослим, і дітям. Головне правило, якого важливо дотримуватись: вибирайте якісний плавлений сир – саме цей компонент відповідає за основний смак супу.
Інгредієнти:
- Вода – 700 мл.
- Вермішель – 50 г.
- Морква середнього розміру – 1 прим.
- Плавлений сирок “Дружба” – 100 г.
- Рослинна олія – 1 ст. л.
- Сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати:
1. У каструлю слід викласти вермішель і додати олію – будь-яку, можна як соняшникову, так і оливкову.
Готувати цей суп краще в каструлі з товстим дном. Все тому, що насамперед інгредієнти слід обсмажити, а саме товсте дно дає найбільш рівномірне прогрівання.
Тепер поставте каструлю на плиту і помішуючи прогрійте вермішель до золотистого кольору.
2. Моркву потрібно вимити та почистити, а потім натерти.
3. Не забувайте помішувати вермішель, інакше вона дуже швидко згорить і буде непридатною для приготування супу. Як тільки колір вермішелі стане кавовим, можна приступати до наступного кроку.
4. Моркву потрібно додати в каструлю до вермішелі та продовжити обсмажувати ще дві хвилини.
5. Влийте воду. Попередньо воду потрібно закип'ятити та додавати краще максимально гарячу.
6. На свій смак додайте до супу сіль і перець, а також інші спеції, якщо вам це необхідно.
7. Плавлений сир потрібно натерти на тертці та додати до супу. Варити потрібно доти, доки сир повністю не розчиниться.
До речі, можна також додавати сир із ванн – він розчиняється навіть краще, ніж у брикеті.
Так як суп виходить досить рідким, подати його можна із сухариками – краще домашніми. Також варто прикрасити суп дрібно нарізаною зеленню безпосередньо перед подачею.
Смачного!
