Салат “Квітка” з помідорами та перепелиними яйцями – це прикраса для будь-якого столу

Салат «Квітка» з помідорами та перепелиними яйцями – це прикраса для будь-якого столу Салати Автор Кулінар На читання 2 хв. Переглядів 1.7k. Опубліковано 28.10.2019

У сезон свіжих овочів і запашної зелені, як правило, хочеться чогось легкого, смачного, корисного і, звичайно ж, красивого. Приготуйте апетитний салат «Квітка» з помідорами та перепелиними яйцями. З зелені використовуйте свіжі щавлеві листочки, як у цьому рецепті, шпинат, руколу, листя кульбаби, салату, айсберг.

Інгредієнти:

• Щавель – 50 г.
• Кукурудза консервована – 60 г.
• Помідор – 100 г.
• Яйця перепелині – 3 шт.
• Насіння кунжуту – 1 ч. л.
• Соєвий соус – 1 ст. л.
• Бальзамічний оцет – 1 ст. л.
• Цукор коричневий – 2 ч. л.
• Олія – 0,5 ст. л.
• Сіль за смаком.
• Перець чорний мелений – на смак.

Приготування:

1. Підготуйте всі компоненти для приготування салату.

Насамперед підготуйте зелень. Щавель, найкраще, використовувати маленького та середнього розміру. Обрізати товсті стебла. Листову платівку перемістити в друшляк. Ретельно промити проточною водою, переглядаючи кожен аркуш. Залишити в такому положенні, щоб скло вся рідина або обсушити паперовим рушником.

2. Викласти підготовлене листя щавлю.

3. Тепер знадобляться перепелині яйця.

Якщо перепелиних яєць не було, можна взяти курячі невеликого розміру.

Закип'ятити воду в сотейнику. Додати трохи солі. У киплячий розчин опустити промиті яйця. Варити 5 хвилин|мінути| з моменту закипання. Після того занурити в холодну воду і остудити. Очистити та розділити навпіл.

Викласти на щавлеве листя у вигляді квітки або в хаотичному порядку.

4. Промити та обсушити невеликі помідори. Найзручніше використовувати томати черрі. Розрізати на чотири часточки та розподілити по тарілці.

5. Відкрити банку кукурудзи. Видалити розсіл. Зерна додати у тарілку із салатом.

6. Змішати соєвий соус, бальзамічний оцет та олію. На смак підсипати коричневий цукор. Перемішати, щоб крупинки розчинилися.

Замість бальзамічного оцту можна взяти сік лимона, яблучний чи столовий оцет.

Замість коричневого цукру можна використовувати білий чи мед.

7. Салатні інгредієнти присмажити приготованою заправкою, посипати насінням кунжуту. При необхідності посипати подрібненим перцем та сіллю. Насіння кунжуту можна злегка обсмажити. Відразу ж подавати до столу.

Салат «Квітка» з помідорами та перепелиними яйцями готовий.

Смачного!