Незвичайні ласощі не залишать байдужими ні дорослих, ні дітей. Сир і розмаїтість шоколаду в начинці і сирній масі створюють приголомшливе смакове поєднання, а доповнення теплого десерту вершками, кулькою морозива або згущеним молоком робить страву ще привабливішою і апетитнішою.
Інгредієнти:
- Сир – 300 р.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Манка – 30 г.
- Борошно – 2 ст. л.
- Шоколад молочний – 50 г
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 г.
- Ванілін – 1 р.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
Як приготувати:
1. Сир розтираємо з яйцем, цукром, сіллю, ваніліном, порошком какао, додаємо манку та замішуємо пластичне тісто. Даємо манці розбухнути у вологій масі – достатньо буде 15 хвилин.
2. Беремо на долоню частину сирного фаршу, кладемо в центр шматочок шоколаду, закриваємо ще однією частиною сирної маси.
3. Ліпимо щільну кульку і сплющуємо її так, щоб вона стала плоскою.
4. Обвалюємо заготівлю в борошні.
5. На розігрітій олії обсмажуємо сирники до легкого рум'янцю. Готуємо ласощі під кришкою: важливо, щоб сирники добре пропеклися всередині, а шоколад розплавився, але зверху не утворилася гірка скоринка.
Подавати такий десерт до столу слід негайно. Суть секрету цих ласощів полягає в тому, що при розрізанні сирника з нього випливає розтоплений шоколад, який є соусом до сирника — в нього можна й цікаво занурювати відрізаний шматочок. Однак якщо дочекатися, коли сирники охолонуть, ефектний сюрприз зникне, і яскравого враження від страви вже не буде.
Смачного!
