Авокадо при діабеті 2 типу і першого, користь та шкода, правила застосування

Авокадо є корисним фруктом, який використовується в якості ліків при різних захворюваннях. Росте він на плодових деревах в країнах з тропічним і субтропічним кліматом. Його цілющі властивості допомагають боротися з таким важким захворюванням, як цукровий діабет.

Унікальні властивості авокадо

Авокадо показаний при діабеті 1 та 2 типів. Завдяки вмісту в ньому манногептулозы він сприяє зниженню рівня цукру в крові, поліпшує засвоєння організмом глюкози.

Згідно з дослідженнями, проведеними в Нідерландах, постійне вживання цього фрукта істотно зменшує ймовірність розвитку цукрового діабету 2 типу. Це обумовлено тим, що у фрукті міститься вітамін К1, який попереджає виникнення цього захворювання.

У фрукті, присутня безліч інших вітамінів і мінеральних речовин. Він має слабовыраженным солодкуватим присмаком, який цінують багато його шанувальники.

Плід має низький глікемічний індекс, який прагне до нуля, у зв’язку з чим він є одним з найбільш корисних фруктів при діабеті. При цьому в ньому міститься багато калорій і поліненасичених жирів, завдяки чому з’їдений фрукт може замінити повноцінний прийом їжі.

Варто звернути увагу, що плід багатий калієм. Цей мікроелемент приводить в норму роботу серцево-судинної системи, яка першою бере на себе удар при порушенні метаболізму. Калій в поєднанні з міддю нормалізує водно-сольовий баланс в організмі.

загрузка...

Потрібно мати на увазі, що всі корисні речовини, містяться в м’якоті плода, які надходять в організм тільки при вживанні його в сирому вигляді. Під час термічної обробки більша їх частина втрачається.

Чи можна при цукровому діабеті

Авокадо для діабетиків показаний до вживання. М’якоть плоду бажано з’їдати 1-2 рази в тиждень.

1 типу

Плід необхідно вживати в їжу при діабеті 1 типу, т. до. цей фрукт є цінним джерелом білка рослинного походження. Крім того, в ньому міститься вітамін В6, який бере участь у всіх життєво важливих процесах в організмі.

Його можна вживати в різному вигляді. Найзручніше готувати бутерброди з авокадо, поклавши його на хліб і трохи присолив. Також його додають в різні салати.

2 типу

Авокадо при цукровому діабеті 2 типу необхідно регулярно вживати в невеликих кількостях. Цей тип діабету передбачає обмеження в їжі. До складу фрукта входить багато вітамінів, мінералів і мікроелементів, які благотворно впливають на організм і допомагають усунути симптоми діабету. Речовини, що містяться в плоді:

  • легкозасвоювані жири рослинного походження;
  • мікроелементи;
  • клітковина;
  • вітаміни;
  • білки.

Енергетична цінність 100 г плода становить 160 ккал, при цьому глікемічний індекс знаходиться на позначці 10. Такі показники сумісні з цукровим діабетом.

Корисні властивості авокадо при діабеті 2 типу:

  • зниження рівня глюкози в крові і поліпшення її засвоєння;
  • зменшення рівня холестерину, що запобігає розвитку атеросклеротичних бляшок у порожнині судин;
  • поліпшення стану здоров’я;
  • підвищення працездатності;
  • зміцнення стінок судин і серцевого м’яза;
  • приведення в норму водно-сольового обміну;
  • підвищення концентрації уваги;
  • зміцнення імунітету;
  • насичення організму поживними речовинами;
  • омолодження клітин;
  • прискорення обміну речовин.

Способи застосування

Незважаючи на всі позитивні якості цього плоду, існують також і протипоказання до його застосування. До них можна віднести:

  • підвищену чутливість до речовин, що входять до складу фрукта;
  • рецидиви захворювань нирок і жовчного міхура;
  • схильність до повноти.

Він корисний при діабеті обох типів, але потрібно знати, як його правильно вживати.

Заборонено їсти часто і у великих кількостях навіть здоровим людям. Слід знати міру, тому що у багатьох пацієнтів можуть виникнути алергічні реакції на цей продукт. Потрібно вводити його в раціон поступово. У перший час краще всього з’їдати не більше ¼ плода. Поступово можна збільшити кількість з’їдених день авокадо до 2 шт. Таку кількість підійде тим, хто не страждає надмірною вагою. В іншому випадку можна з’їдати більше ½ частини плоду на добу.

Для того щоб надійшли в організм калорії витрачалися правильно, необхідно є фрукт вранці чи вдень, але не у вечірній час або перед сном.

Слід пам’ятати, що шкірка і кісточка цього фрукта є токсичними і можуть завдати шкоди здоров’ю як людини, так і тварин. У зв’язку з цим їх категорично заборонено вживати в їжу.

Рецепти при діабеті

Грейпфрутовий салат з авокадо. Для його приготування знадобляться:

  • авокадо;
  • грейпфрут;
  • лимон;
  • гранатові зерна;
  • червоний цибулю;
  • базилік;
  • листя салату.

Складові порізати і змішати. Інгредієнти для цього салату можна вибрати на власний розсуд. Заправити його краще всього оливковою олією.

Салат з авокадо і курки:

  • 60 г курячої грудинки;
  • 1 авокадо;
  • 5 листя зеленого салату;
  • 1 свіжий огірок.

Куряче філе відварити і порізати кубиками. Авокадо почистити і нарізати невеликими шматочками. Листя салату потрібно порвати руками, а огірок нарізати у формі півкілець. Всі інгредієнти з’єднати і перемішати, можна додати трохи солі. В якості заправки підійде домашній майонез або соус, які додають в малій кількості.

Друге страву:

  • 1 яблуко;
  • 1 авокадо;
  • 0,5 лимона;
  • сир бринза;
  • плавлений сир з грибами;
  • сіль;
  • чорний перець (мелений).

Яблуко і авокадо очистити від шкірки, полити лимонним соком, можна посолити і поперчити. Збити суміш за допомогою блендера. Для посилення смаку рекомендується приготувати сирний соус. Для його приготування потрібно взяти бринзу і плавлений грибний сирок у співвідношенні 2:1. При бажанні можна замінити плавлений сир вершковим і додати печериці.

Запечене авокадо:

  • 1 авокадо;
  • 1 яйце;
  • твердий сир;
  • панірувальні сухарі.

Плід порізати на часточки, вмочити у збите яйце. Змішати сир з сухарями і занурити в цю суміш авокадо. Попередньо необхідно нагріти духовку і застелити деко пергаментним папером. Викласти на нього шматочки плода і запекти їх протягом 15 хвилин.

Салат з фруктів:

  • 1 авокадо;
  • 1 мандарин;
  • 1 склянка свіжої малини.

Фрукти і ягоди порізати, додати за бажанням м’яту, волоські горіхи або салат. Заправка для салату може бути будь-який:

  • малиновий оцет;
  • сік лимона;
  • знежирений йогурт.

Крім того, можна змішати кілька інгредієнтів при приготуванні заправки.

Бутерброди:

  • 1 авокадо;
  • житній хліб;
  • сир;
  • шинка або риба;
  • зелень;
  • сіль;
  • перець.

Очистити фрукт і розім’яти м’якоть, потім намазати на житній хліб або сухарі. Поперчити, посолити, викласти зверху сир і шинку, прикрасити все зеленню.

Паштет. Компоненти:

  • 1 авокадо;
  • 1 варене яйце;
  • часник;
  • зелена цибуля;
  • спеції.

Всі складові необхідно розім’яти за допомогою вилки, а потім намазати на хліб. Можна додавати інші компоненти за бажанням.

Крім того, в олів’є теж можна додати авокадо (замість картоплі), попередньо порізавши його кубиками. Страва буде мати оригінальний і пікантний смак.

Можливі протипоказання

Крім корисних властивостей авокадо має шкоду і протипоказання до вживання:

  • алергія на цитрусові (особливо у дітей), а також на латекс;
  • індивідуальна непереносимість фрукта.

Не можна їсти фрукти у великій кількості, оскільки це може призвести до різних побічних ефектів, у т. ч. сильним алергічних проявів.

загрузка...
Поділитися з друзями:
Все про фітотерапію