Найшвидшим і неклопотливим тортом вважається вафельний – адже для його приготування потрібно зробити лише крем і змастити готові коржі. У нашому випадку крем використовується заварний, оскільки він заварюється на вогні.
Ніжний, вершковий, з ароматним ванілі – такий торт відлітає зі столу просто миттєво.
Інгредієнти:
- Вафельні коржі – 140 г.
- Маргарін – 60 г.
- Жовтки курячих яєць – 3 шт.
- Молоко коров'яче – 400 мл.
- Борошно пшеничне – 3 ст. л.
- Цукор – до смаку.
- Кислота лимонна – щіпка.
- Ванільний цукор – щіпка.
- Тертий шоколад для прикраси.
Як приготувати:
1. Курячі яйця вимити і розбити, відокремивши при цьому білки та жовтки. Білки нам у приготуванні не знадобляться, тому можете їх забрати. А ось жовтки слід помістити у миску з високими бортами.
2. Тепер до жовтків додайте молоко і збийте віночком до однорідності.
3. За смаком додайте цукор. Зазвичай достатньо 4 столові ложки.
При додаванні цукру орієнтуйтеся на свій смак і на солодощі вафельних коржів – різні виробники випускають більш-менш солодкі вафлі.
4. Також додайте ванільний цукор, він додасть приємного аромату готовій страві.
5. Перемішайте масу за допомогою ручного вінця.
6. Тепер масу слід поставити на вогонь і додати борошно, що просіює. Безперервно помішуючи, доведіть масу потрібної густоти. Будьте уважні, адже головне, щоб крем не пригорів.
7. Обов'язково додайте трохи лимонної кислоти. Без цієї добавки крем буде занадто нудотним.
8. Залишилося додати маргарин чи вершкове масло і зняти з вогню. Поставте крем на годину в холодильник, дозволивши охолонути при кімнатній температурі.
9. Готовим кремом потрібно акуратно промазати коржі та викласти їх один на інший.
10. Як прикраса зверху торт можна прикрасити шоколадною крихтою. Поставте холодильник на годину.
Подавати торт слід розрізаним на рівні шматочками. Доповнити можна абсолютно будь-якими напоями.
Смачного!
