Такі оладки – схожі на котлети. Основна відмінність полягає в тому, що на сковорідку потрібно викладати ложкою, а не формувати руками. Необхідність у ложці виникає через те, що основа для цих оладок виходить рідка.
Для гарніру можна відварити рис чи гречку, також підійде звичайний овочевий салат.
Інгредієнти:
- Хек (філе) – 250 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сир Російський – 100 р.
- Сметана – 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Петрушка – пучок.
- Рослинна олія – для смаження.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед філе потрібно розморозити та нарізати дрібним кубиком.
Для приготування цієї страви можна використовувати будь-яку морську рибу.
2. Нарізати будь-яку зелень, яка вам найбільше подобається, і викласти її до риби.
Ми рекомендуємо використовувати петрушку, так як з нею оладки виходять максимально ароматними та смачними.
3. Цибулину очистити і дрібно нарізати. Підійде будь-який сорт цибулі, у нашому випадку використано ріпчасту.
4. Твердий сир має бути гарної якості, щоб він добре плавився. Сир потрібно натерти та додати до інших інгредієнтів.
5. На смак посоліть суміш і приправте перцем, потім додайте одне або два курячі яйця. Добре перемішайте інгредієнти.
6. Останніми додайте сметану – її жирність не має значення – і трохи борошна. Добре змішайте суміш до однорідності.
7. У сковороді розігрійте масло і за допомогою ложки викладіть оладки. Обсмажувати потрібно три хвилини з кожного боку.
Подавати оладки на стіл можна як охололими, так і ледь знятими зі сковороди. Що стосується гарніру, то тут ідеально підійде відварний рис.
Можна прикрасити оладки помідорами або іншими овочами на свій смак безпосередньо при подачі.
Смачного!
