Цей пиріг безперечно може зайняти перше місце серед усіх інших пирогів, якщо йдеться про зовнішні дані. Вся річ у тому, що готується він із невеликих шматочків тіста, які дуже ефектно виглядають разом. Відривним такий пиріг називають тому, що його дуже зручно вживати, відламуючи шматочки. Якщо вам потрібна випічка в дорогу, це, мабуть, найкращий вибір.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 280 г.
- Дріжджі швидкодіючі – 5 г.
- Молоко коров'яче – 140 мл.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сир твердий – 100 г.
- Олія – 50 мл в тісто + 2 ст. л. у начинку.
- Олія вершкове – 20 г.
- Зелень – невеликий пучок.
- Цукровий пісок – 1,5 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
Як приготувати:
1. Молоко потрібно підігріти до теплого стану – для цього можна скористатися мікрохвильовою піччю. Потім додайте в миску дріжджі та перемішайте. Додайте сіль та цукор у необхідній кількості.
2. Рослинна олія підійде будь-яку, як соняшникову, так і оливкову. Додати масло в миску з молоком.
3. Куряче яйце слід вимити та розбити в миску з молоком.
4. Борошно потрібно просіяти та всипати в миску. Найкраще додавати борошно поступово, щоб тісто вийшло без грудочок.
5. Готове тісто слід поставити у тепле місце на годину. Дочекайтеся, поки тісто збільшиться у розмірі вдвічі.
6. Тепер підготуйте начинку. З'єднайте в мисці рослинне та вершкове масло і перемішайте.
Важливо, щоб вершкове масло було м'яким – так інгредієнти легше перемішуються.
Зелень потрібно подрібнити і додати в миску. Часник пропустіть через прес і додайте до решти інгредієнтів.
7. Добре перемішайте начинку.
8. Якщо тісто погано піднімається, поставте його на миску з теплою водою і накрийте поліетиленовою плівкою.
9. Тісто розкотіть у пласт і виріжте з нього кружечки за допомогою склянки.
10. На кожен кружечок тіста слід викласти начинку із зелені та олії.
11. Кожен кружечок тіста складіть навпіл, а потім помістіть у середину невеликий шматочок твердого сиру. Потім тісто знову складіть навпіл.
12. Форму для випічки потрібно змастити олією. Викладіть шматочки тіста по колу, щоб вийшов пиріг. Залишіть пиріг на чверть години, щоб він добре піднявся.
13. Духовку розігрійте до 180 градусів та поставте пиріг на 30 хвилин випікатися.
Готовий пиріг виходить дуже гарним та ароматним. На стіл його слід подавати з чаєм або кавою, а ще він підходить для подачі до перших страв.
Смачного!
