Це проста, якщо не сказати елементарна страва, і її з легкістю приготує на своїй кухні навіть юний кулінар. Вірменський лаваш, жменя грибів, половина цибулини та куряче яйце становлять основу такої закуски, цієї гідної подачі навіть на святковий стіл. Інші інгредієнти додаються за бажанням і в залежності від особистих смакових уподобань.
Інгредієнти:
- Лаваш вірменський – 1 шт.
- Печериці – 250 г.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Молоко – 2 ст. л.
- Сир російський – 100 г.
- Сіль та чорний перець – за смаком.
- Сметана – 2 ст. л.
- Кріп – невеликий пучок.
- Часник – 1 зубчик.
- Олія соняшникова – для смаження.
Як приготувати:
1. Цибулю потрібно очистити і нарізати невеликими шматочками. Розігрійте олію і викладіть цибулю для смаження.
2. Коли цибуля почне біліти, на сковороду слід помістити печериці. Обсмажуйте гриби 5 хвилин, потім можете додати пропущений через прес часник.
Можна використовувати як свіжі гриби, і заморожені – принципового значення це має.
3. Інгредієнти обсмажуйте до м'якості, а потім додайте на сковороду подрібнений кріп.
Найкраще використовувати свіжу зелень, вона дуже ароматна.
4. Тепер черга твердого сиру. Його потрібно подрібнити за допомогою терки, а потім додати на сковороду.
5. Продовжуйте обсмажувати ще хвилину. Коли сир розплавиться, на сковороду слід додати сметану. Жирність продукту не має значення. Приправте вміст сковороди перцем свіжомеленим.
6. Також слід додати сіль, інакше страва буде надто прісною.
7. Лаваш необхідно нарізати невеликими прямокутними шматками.
Можна за бажання замінити вірменський лаваш пшеничним ролом.
8. Покладіть начинку на кожен прямокутник з лаваша. Вона має знаходитися ближче до одного з країв аркуша – так, як на фото.
9. Тепер сформуйте трикутники з лаваша таким чином, щоб начинка була закрита з усіх боків. Куряче яйце збийте із сіллю і кожен трикутник зануріть у яєчну суміш.
10. Розігрійте на сковороді олію і викладіть трикутники для смаження. Час смаження становить приблизно дві хвилини з кожного боку.
Готові конвертики слід подавати на стіл, прикрасивши зеленню. Додатково можна подати сметану як соус.
Смачного!
