Сир та курка – два продукти, які завжди чудово поєднуються між собою. А що, якщо взяти два види сиру? У цьому випадку курка виходить просто чудовою, а суміш сирів виходить тягучою та дуже смачною. Що стосується гарніру, то можна подати відварні спагетті або будь-яку крупу.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 2 шт.
- Сир російський – 100 г.
- Сир моцарелла – 50 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Панірувальні сухарі – 3 ст. л.
- Олія – 3 ст. л.
Як приготувати:
1. Курячі грудки нарізати на невеликі плоскі шматочки – за типом відбивних або шницелей. Добре відбийте, але не перестарайтеся, тому що куряче м'ясо дуже ніжне.
2. На смак посоліть шматочки і приправте свіжомеленим перцем.
3. Твердий сир потрібно нарізати тонкими шматочками та викласти на кожен шматочок відбитого філе.
4. Замість молодого сиру моцарели цілком можливо додати сир фета чи будь-який інший. Сир слід нарізати та викласти на твердий сир.
5. Поверніть філе рулетом і закріпіть ниткою або шпажками.
Другий варіант краще, тому що шпажки легше видаляти.
6. Куряче яйце потрібно розбити в миску і збовтати. Посоліть вміст миски.
7. Кожен із рулетиків слід занурити у збите яйце так, щоб воно обволокло курку повністю.
8. Тепер сформовані рулети обваляйте в панірувальних сухарях.
9. На сковорідці потрібно розігріти будь-яку олію і викласти рулетики для смаження, попередньо видаливши нитки. Після того, як колір стане рум'яним, курку потрібно перевернути.
10. Зверніть увагу, що обсмажувати до повної готовності не потрібно. Достатньо лише сформувати гарну апетитну скоринку.
11. Тепер перекладіть рулетики у форму для запікання та помістіть у розігріту до 180 градусів духовку на чверть години.
Подавати курку, приготовлену з двома сирами, слід зі свіжими овочами або будь-якою відвареною крупою.
Смачного!
