Пропонуємо нетривіальний рецепт пікантних та ароматних оладок із кабачків. Для їх приготування знадобиться тертий сир та трохи сушеного часнику. Ці кабачкові оладки можна подати як на сніданок, так і на вечерю, доповнивши невеликою кількістю сметани.
Інгредієнти:
- Кабачок середнього розміру – 1 шт.
- Сир російський – 50 г.
- Борошно пшеничне – 3 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Часник сушений – 1 ч. л.
- Сіль та перець – за смаком.
- Олія – для смаження.
- Сметана – для сервірування.
Як приготувати:
1. Кабачок слід вимити і, якщо потрібно, очистити від шкірки. Молоді та блискучі кабачки можна не очищати. Безпосередньо м'якуш натерти на тертці і помістити в глибоку миску.
2. Трохи присипте сіллю тертий кабачок і залиште на 5 хвилин. За цей час шинок виділить сік, який потрібно віджати.
3. Куряче яйце добре помийте і розбийте в миску з тертим кабачком.
4. Сир подрібніть на тертці і додайте в миску з кабачком.
5. Сюди потрібно додати трохи часнику — або сушеного, або пропущеного через прес свіжого. Часник зробить ваші оладки більш пікантними та ароматними.
6. Борошно потрібно просіяти та додати до інших інгредієнтів.
Борошно підійде не тільки пшеничне, але й житнє або навіть їхня суміш на ваш смак.
7. Масу добре перемішайте до однорідності.
8. На сковороді розігрійте олію і викладіть оладки столовою ложкою на відстані один від одного.
9. Обсмажувати потрібно з кожного боку до красивого рум'яного кольору.
Подавати на стіл готові оладки слід зі сметаною – так страва вийде смачніше і виглядатиме апетитніше.
Смачного!
