Курячі котлети – дієтичне блюдо, яке до того ж дуже швидко готується. Буквально за сорок хвилин на вашому столі з'явиться повноцінна вечеря для дорослих та дітей. Вершкове підливання в цьому рецепті робить котлети ще смачнішими і надає їм апетитний зовнішній вигляд. Для ефектнішої подачі варто прикрасити страву свіжою подрібненою зеленню.
Інгредієнти:
- Фарш із курячої грудки – 400 г.
- Цибуля велика – 1 шт.
- Морква велика – 1 шт.
- Вершки – 200 мл.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 1 ч. л.
- Олія – 1/2 ч. л.
- Сіль та перець – за смаком.
- Кріп – невеликий пучок.
Як приготувати:
1. Курячий фарш для приготування цієї страви можна купити готовий або приготувати його самостійно, скориставшись м'ясорубкою.
Не слід використовувати блендер, тому що в цьому випадку фарш вийде не такої структури, як потрібно.
Моркву подрібніть на тертці та додайте до фаршу. Цибулину потрібно очистити та поділити на дві частини. Одну частину також подрібніть на терці і додайте фаршу – це потрібно для соковитості.
2. На свій смак додайте до фаршу сіль. Переважно використовувати адигейську.
3. Також, якщо страва не призначається для зовсім маленьких дітей, можете приправити фарш чорним перцем свіжомеленим. Добре перемішайте фарш, щоб спеції рівномірно розподілилися.
4. Форму для запікання змастити олією. З фаршу сформувати невеликі круглі котлетки та акуратно розмістити їх у жароміцній формі.
5. Другу половину ріпчастої цибулини потрібно подрібнити та розмістити поверх котлет.
6. У невеликій мисці з'єднайте вершки, подрібнений кріп і борошно пшеничне і перемішайте інгредієнти до повної однорідності. Соус готовий.
7. Влийте готову підливу у форму з котлетами і поставте блюдо в розігріту до 180 градусів духову шафу на 30 хвилин.
Готові котлети мають яскравий і принадний аромат. Подавати страву краще гарячим з картопляним або рисовим гарніром.
Смачного!
