Печиво, приготовлене за цим рецептом, нагадує галети, але є важливий нюанс – таких ароматних та ситних галет ви ніколи раніше не пробували. Пікантність сирного печива надають свіжий базилік і петрушка, які за бажанням допустимо замінити сухими інгредієнтами магазинного виробництва. Рецепт нескладний, і з ним можна впоратися досить легко. А готова випічка виразно здивує та порадує.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 140 г.
- Часниковий порошок – 1 год.
- Олія вершкове – 90 г.
- Сир російський – 40 г.
- Жовток курячого яйця – 1 шт.
- Петрушка свіжа, базилік – кілька гілочок.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Борошно слід просіяти та помістити у глибоку миску. Додати до борошна часниковий порошок і перемішати.
2. Вершкове масло|мастило| необхідно натерти і додати|добавляти| в миску з борошном.
Найкраще, якщо олія буде холодною – так її буде легше терти.
3. Твердий сир потрібно натерти і висипати в миску з рештою інгредієнтів. Зелень також подрібніть та додайте в миску.
4. Від курячого яйця знадобиться лише жовток, білок можете прибрати убік. Додайте жовток до вмісту миски.
5. На свій смак підсоліть інгредієнти в мисці і замісіть м'яке ароматне тісто.
6. Тісто потрібно обвернути плівкою і прибрати на 30 хвилин у холодильник. За цей час тісто дійде до потрібної структури та щільності.
7. Готове тісто розкотіть качалкою на рівній поверхні, присипаною борошном. Товщина тесту має бути не більше 3 мм.
8. За допомогою гострого ножа тісто потрібно нарізати на трикутники.
Переважно використовувати ніж для піци.
9. Перекладіть трикутники на лист і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Готове сирне печиво чудово підходить до кави або інших гарячих напоїв типу какао або чаю.
Смачного!
