Королівська ватрушка подобається багатьом через ніжний смак та простоту приготування. Сьогодні пропонуємо вам зробити ватрушку з персиковою начинкою. Персики чудово поєднуються з сиром і надають чудового аромату випічці.
Інгредієнти:
- Сир – 300 р.
- Олія вершкове – 150 г.
- Борошно – 250 г.
- Цукровий пісок – 100 г для тесту + 50 г начинки.
- Сметана – 50 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Персики середнього розміру – 2 прим.
Як приготувати:
1. Борошно слід просіяти та з'єднати з натертою на великій терці олією. Руками потрібно перетерти інгредієнти, щоб вийшла олійна крихта.
2. До олійної крихти потрібно висипати цукор і добре перемішати інгредієнти.
3. В іншій мисці потрібно з'єднати сир та цукор.
Можна за бажання пропрацювати інгредієнти блендером, щоб маса стала одноріднішою.
4. Вбийте до сиру одне яйце.
Куряче яйце можна замінити на перепелині. Їх знадобиться щонайменше трьох штук.
5. Додайте до сирної начинки сметану і перемішайте. Візьміть роз'ємну форму для випікання і потім застелите її пергаментом або фольгою.
6. Викладіть борошняну крихту у форму і злегка притисніть – для цього можна скористатися чаркою. Поверх розмістіть начинку сиру. Візьміть половину від загальної кількості та розмістіть рівним шаром.
7. З персиків витягніть кісточки і наріжте часточкою фрукт. Частки слід викласти в сирну начинку і трохи занурити всередину.
8. Персиковий шар потрібно покрити другою частиною борошняної крихти. Тепер можете поставити форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте 40 хвилин|мінути|.
Подавати на стіл ватрушку слід охолонути. З напоїв можна вибрати чай чи компот.
Смачного!
