Закуски з лаваша відрізняються простотою та різноманітністю смаків. Цей варіант поєднує досить дивний набір продуктів. Тут і солоні огірки, і смажені гриби… Але страва виходить напрочуд смачною, хоч і — завдяки солоним огіркам — досить пікантною.
При подачі прикрасьте страву зеленню та свіжими овочами.
Інгредієнти:
- Лаваш вірменський – 1 шт.
- Печериці – 200 р.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Цибуля фіолетова – 1 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Огірок солоний – 2 шт.
- Перець чорний, сіль – на смак.
Як приготувати:
1. Цибулину потрібно очистити та нарізати кубиком, а потім помістити обсмажуватись на сковорідку.
Фіолетову цибулю можна замінити ріпчастою або білою – залежить від вашого смаку.
2. Гриби вимити і очистити, а потім нарізати і відправити обсмажуватися на сковорідку до цибулі. Обсмажувати потрібно до м'якості.
3. За пару хвилин до повної готовності до сковороди додати соєвий соус і продовжити гасити інгредієнти.
4. Курячі яйця відварити до крутого стану, а потім натерти. Огірки потрібно просто нашаткувати або натерти на тертці.
5. Лаваш потрібно розрізати на дві рівні частини. Одну потрібно змастити соусом майонезним, а потім покрити другою половиною лаваша.
6. Другий лаваш також потрібно змастити майонезом і довільно викласти терте яйце.
7. Також разом із яйцем потрібно викласти на лаваш дрібно нарізаний огірок.
Не варто брати мариновані огірки, краще брати солоні бочкові.
8. Коли гриби та цибуля трохи охолонуть, потрібно викласти піджарку на лаваш. За смаком додайте сіль та перець.
9. Залишилося скрутити лаваш у рулет і, загорнувши плівкою, помістити в холодильник, щоб лаваш добре просочився.
Через мінімум чверть години лаваш можна нарізати та подати на стіл, прикрасивши зеленню та помідорами чері.
Смачного!
