Цей десерт досить популярний та багатьма любимо. Але приготувати арахіс можна і в домашніх умовах, оскільки це дуже просто, а результат виходить чудовий. Смачний і солодкий арахіс можна поставити на стіл як закуску або подати до чаю.
Інгредієнти:
- Арахіс сирий – 200 г.
- Цукровий пісок – 100 г.
- Сіль морська – 10 г.
- Вода – 100 мл.
- Кориця мелена – до смаку.
Як приготувати:
1. Перш за все арахіс слід добре вимити, так він може бути запорошеним, особливо в тому випадку, якщо куплений на вагу в магазині. Мити потрібно швидко, намагаючись, щоб арахіс не надто розмок.
2. Тепер викладіть арахіс у керамічну або скляну форму для запікання і відправте в розігріту до 180 градусів духову шафу. Через 10 хвилин арахіс можна дістати і дозволити йому трохи охолонути.
3. Після того як ви дістанете арахіс із духовки, з нього можна буде легко очистити шкірку.
Зверніть увагу! Чистити арахіс потрібно обов'язково, оскільки шкірка є досить важким алергеном.
4. У суху сковороду насипте цукор і добре розігрійте його, потім додайте воду і добре перемішайте.
5. Коли цукор розтопиться і вийде сироп, до сковороди можна додати очищені вручну горіхи арахісу.
6. Помішуючи, обсмажуйте арахіс доти, доки рідина не випарується. Додати трохи кориці, так ви зробите смак пікантним. На цьому етапі можна додати трохи морської солі, щоб посилити смак.
7. Готовий арахіс викладіть на пергамний папір і дозвольте йому охолонути. Арахіс, що остигнув, легко можна розламати і перекласти в гарну миску.
Подавати арахіс у карамелі можна як до чаю, так і просто як снеки на перекус.
Смачного!
