Лимонний аромат завжди розбурхує апетит і незмінно притягує любителів чаювання. Приготувати такий кекс, де основним інгредієнтом є йогурт дуже просто. Що стосується вибору йогурту, то краще використовувати продукт із натуральним смаком без ароматизаторів та шматочків фруктів.
Інгредієнти:
- Борошно – 250 г.
- Йогурт – 150 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукровий пісок – 200 г (150 г для тіста + 50 г для сиропу).
- Вершкове масло – 100 г.
- Лимон середнього розміру – 1 прим.
- Цукрова пудра – 100 г
- Ванільний цукор – 5 г.
Як приготувати:
1. Курячі яйця слід попередньо вимити та розбити у чашку. Потім до яйця додати цукровий пісок і добре перемішати масу.
2. Тепер влийте йогурт.
Йогурт найкраще взяти без добавок або з якимось ненав'язливим смаком, наприклад, злаками.
3. Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі, а потім додайте в миску з інгредієнтами.
4. Борошно добре просійте, щоб уникнути грудочок, а потім поступово всипте його в миску.
5. Лимон вимийте та зніміть цедру, це можна зробити за допомогою терки. Можна скористатися і готовою сухою цедрою магазинного виробництва.
6. Віночком перемішайте інгредієнти, тісто в результаті має бути досить рідке. Додайте трохи ванільного цукру, якщо бажаєте, щоб аромат був максимально приємним.
7. Перемістіть тісто у форму. Якщо ви готуєте кекс у силіконовій формі, її не потрібно нічим змащувати. Але якщо у вас металева форма, слід додатково нанести трохи масла, щоб кекс не прилип.
8. Випікати кекс слід 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
9. Поки кекс остигає, потрібно приготувати глазур. Для цього з'єднайте сік з одного лимона (його можна видавити вручну) та цукрову пудру, а потім підігрійте цю суміш.
10. Гарячою глазур'ю полийте кекс зверху і дозвольте йому трохи охолонути.
Готовий кекс варто прикрасити часточками лимона чи інших цитрусових. Можна також присипати його подрібненими горіхами.
Смачного!
