Дуже ароматна і смачна страва з відсиланням до китайської кухні гідна того, щоб оселитися у вашій книзі для запису рецептів. Ніжна, з ароматним солодкуватим присмаком, до того ж ситна – це просто ідеальна страва для вечері в колі сім'ї.
Доповнити страву найкраще відвареним рисом або спагетті. Для максимально ефектної подачі варто посипати курку чорним кунжутом перед тим, як ставити на стіл.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 250 г.
- Консервований ананас – 100 г.
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Каррі – 1 ст. л.
- Олія – для смаження.
- Сіль, перець, спеції – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно нарізати куряче філе.
Найкраще брати філе зі стегнової частини, так страва виходить смачнішою.
2. На сковороді розігріти олію і викласти м'ясо для смаження. Обов'язково помішуйте, щоб курка рівномірно підрум'янилася з усіх боків.
3. Ананас потрібно дістати з сиропу та обсушити на паперовому рушнику. Якщо у вас ананаси кільцями або занадто великі шматочки, то фрукт потрібно нарізати на дрібні кубики.
4. Коли курка підрум'яниться, на сковорідку потрібно викласти шматочки ананасу.
5. За смаком додайте сіль, краще гімалайського сорту дрібного помелу.
6. За кілька хвилин активної смаження додайте приправу каррі і перемішайте, щоб спеція розподілилася рівномірно.
7. Якщо є бажання, можете додати будь-які інші спеції, наприклад спецію для курячих страв.
8. Потім викладіть томатну пасту та перемішайте. Залишилось гасити 5 хвилин, при постійному помішуванні.
При подачі варто прикрасити страву гілочками кропу, а також чорним кунжутом – це надасть страві незвичайного та екзотичного вигляду. З гарнірів віддайте перевагу запеченим овочам або спагетті.
Смачного!
